2024年品牌餛飩排行榜10強

中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了餛飩行業(yè)的品牌影響力。2024年，餛飩市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年餛飩品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在餛飩的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年餛飩品牌排行榜的詳細排名為灣仔碼頭、思念、鄭森記、同利肉燕、吉祥餛飩、三全、海欣食品、正大食品CP、尚干小吃、開小灶。

表1：2024年餛飩十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）灣仔碼頭

始于1978年中國香港，速凍食品知名品牌，以制作水餃起家，1997年被美國通用磨坊并購，已推出手工包制的水餃、餛飩和湯圓等系列面食產(chǎn)品

“灣仔碼頭”是一個速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司。創(chuàng)始人臧健和女士初期是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。

臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時甚至做三份兼職，每天工作十七八個小時。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家里做客的朋友包餃子，來自青島的她有家傳的做餃子秘方和技術(shù)。客人們吃了她做的餃子后都贊不絕口，并開玩笑說你有這么好的手藝，做餃子賣定賺錢。

說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣面食，雖說味道只是一般，生意卻不錯。于是她打定主意，做手工水餃來賣。于是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由于她的水餃味道鮮美，價錢亦不貴，服務(wù)也很好。隨著時間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來不少新客。短短幾年之內(nèi)，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經(jīng)是享譽各地了。

后來，她又在碼頭邊上的堆貨場搭了個木屋，建“山寨工廠”。既賣熱水餃，也賣生水餃。在又當(dāng)?shù)之?dāng)娘的單親家庭里，臧健和始終不忘肩負的責(zé)任，無論多么勞累，她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學(xué)校。兩個女兒理解母親，學(xué)習(xí)非常認(rèn)真，雙雙赴加拿大上了大學(xué)，還為自己爭得了獎學(xué)金。

臧健和就此停留在她的灣仔碼頭上，如今灣仔碼頭家饌水餃，占領(lǐng)了香港10%的新鮮水餃?zhǔn)袌觯?0%的冷凍餃子市場。在1997年與美國通用磨坊公司合作后，灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產(chǎn)基地，推出手工包制的“灣仔碼頭”水餃、餛飩和湯圓。如今灣仔碼頭水餃又占據(jù)了華南市場冷凍食品的半壁江山，在北京也達到了20%以上的市場份額。

（二）思念

思念食品是國內(nèi)較大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，成立于1997年，主要從事水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩等品類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售

思念食品有限公司（簡稱“思念食品”）成立于1997年7月，在創(chuàng)始團隊的帶領(lǐng)下，現(xiàn)已發(fā)展成為中國大型專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，主要從事水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩、休閑6大品類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。公司產(chǎn)品有500多個花色品種，年生產(chǎn)能力超過70萬噸，營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國，主要產(chǎn)品國內(nèi)市場占有率為27%，并已進入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個國家和70多個地區(qū)的市場。目前，公司擁有5個國內(nèi)生產(chǎn)基地、1個海外生產(chǎn)基地，幾十條現(xiàn)代化的速凍及常溫生產(chǎn)線、幾萬噸低溫冷庫，員工數(shù)量超過10000人。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，思念食品一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，以“尊重、創(chuàng)新、速度、價值”的經(jīng)營理念服務(wù)消費大眾，從創(chuàng)業(yè)初期的湯圓單粒小型化、“灌湯水餃”等技術(shù)理念創(chuàng)新，到如今的花仙子湯圓、牛魔王水餃、金牌蝦餃等產(chǎn)品創(chuàng)新，再到冠名《爸爸去哪兒》、鄭州炎黃馬拉松賽事等營銷創(chuàng)新，作為速凍食品行業(yè)知名品牌的思念食品，始終以“中華美食現(xiàn)代化、世界美食本土化、企業(yè)發(fā)展共享化、顧客滿意思念化”為使命。尤其是在研發(fā)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，公司通過了ISO 9001：2015 質(zhì)量管理體系、ISO 22000：2018食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證、并獲得BRC體系A(chǔ)級認(rèn)證。

（三）鄭森記

鄭森記始創(chuàng)于1856年，是福建省現(xiàn)存歷史悠久的老字號，現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展成一家集產(chǎn)品研發(fā)、制作、銷售、加工、物流、服務(wù)等功能為一體的綜合性食品集團公司，主要產(chǎn)品包括魚丸、肉燕、拌面、燕皮、白粿、太平燕等福州傳統(tǒng)美食

“鄭森記”始創(chuàng)于清咸豐陸年（1856年），由閩縣鄭氏先祖攜子孫鄭炳豐遷居福州倉山下北館一帶（現(xiàn)今下藤路），開設(shè)了一家以前店后坊的形式生產(chǎn)、銷售糧油米面制品及福州傳統(tǒng)食品的鋪面，是福建省現(xiàn)存歷史悠久的老字號之一。

經(jīng)過一百六十多年的歷史發(fā)展與傳承，鄭森記已經(jīng)發(fā)展成一家集產(chǎn)品研發(fā)、制作、銷售、加工、物流、服務(wù)等功能為一體的綜合性食品集團公司。擁有完善的冷鏈物流系統(tǒng)、專業(yè)的企劃、運營、推廣、直播團隊，線下門店及線上商城等，市場營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國各省市縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為更多人帶來健康且充滿老福州味道的傳統(tǒng)美食。

（四）同利肉燕

源自1876年，華南地區(qū)傳統(tǒng)名吃，集食品生產(chǎn)、加工及銷售于一體的老牌餐飲企業(yè)，旗下肉燕皮、太平燕等產(chǎn)品頗受消費者青睞

“同利肉燕老鋪”自清光緒二年（1876年）在 “三坊七巷”設(shè)店至今已逾130多年， 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的老店。該店創(chuàng)始人陳官燃，在三坊七巷開設(shè)店鋪， 將制作的肉燕皮供給三坊七巷的官宦家中的廚師烹制私房菜。20多年過后，第二代傳人陳心齊擴大生產(chǎn)規(guī)模，不僅把肉燕皮供給三坊七巷的達官貴人，還供給那些官廚、私廚，如“獅仔仔” 、“仙興館”和“聚春園”等酒家，在福州享有盛名。在傳到第三代掌門人陳存談手中時，福州解放。 1958年公私合營后，陳存談當(dāng)了福州食品公司臺江肉燕社社長。

1966年后，由第四代傳人陳君凡傳承經(jīng)營。現(xiàn)年60歲的陳君凡從12歲始繼承祖業(yè)，已從業(yè)數(shù)十年， 其打制燕皮嚴(yán)守祖訓(xùn)，一絲不茍，技藝精湛、質(zhì)量上乘，飲譽海內(nèi)外。2005年將“同利肉燕”的傳承經(jīng)營 由第五代傳人陳燕君正式接掌，成為福州肉燕行業(yè)首位女掌門。

（五）吉祥餛飩

成立于1999年，吉祥取吉利祥瑞之意，專注于餛飩產(chǎn)品的研發(fā)、傳播、推廣的中式快餐連鎖品牌，一直以來吉祥認(rèn)認(rèn)真真打造匠心誠品，形成了“立足于上海，發(fā)展至全國”的小店鋪大連鎖市場格局

1999年上海市人民路上誕生了第一家吉祥餛飩店，當(dāng)時餛飩店達到日銷1000碗的佳績。2000年3月，上海世好食品有限公司正式成立。吉祥餛飩專注產(chǎn)品的研發(fā)、傳播及推廣。公司確立了“小店鋪、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局，并不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新、終端創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等發(fā)展模式，形成了“立足于上海，發(fā)展到全國”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度，實現(xiàn)了“生產(chǎn)配送中心與管理中心”相互聯(lián)動的管理機制。
“吉祥餛飩”已經(jīng)延伸的市場遍布全國120多個城市，所到之處受到了當(dāng)?shù)叵M者的歡迎與厚愛。這個民族餐飲品牌將隨著信息化系統(tǒng)的運行，終端生動化的體現(xiàn)，無論在門店數(shù)量方面、還是在企業(yè)規(guī)模方面，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展。

吉祥餛飩自1999年創(chuàng)立伊始以來，立足上海，面向全國，開展吉祥餛飩在全國的連鎖事業(yè)。吉祥餛飩連鎖加盟項目發(fā)揚“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)、鑄造品牌、持續(xù)支援”的經(jīng)營理念，運用現(xiàn)代化的商業(yè)模式——特許經(jīng)營，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將吉祥餛飩打造成連鎖中式快餐頭部品牌。

通過科學(xué)的管理運營，吉祥餛飩在過去的十年里取得了長足與穩(wěn)健的發(fā)展。截止2020年底，吉祥餛飩連鎖加盟項目已經(jīng)拓展到包括北京、上海在內(nèi)的全國120多個大中城市，形成了以上海為中心，輻射全國的區(qū)域大聯(lián)網(wǎng)格局，在全社會樹立了良好的品牌知名度和美譽度。吉祥餛飩這個民族餐飲品牌被越來越多的消費者所喜歡，已牢牢地植根于中式快餐市場，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展。

（六）三全

國內(nèi)極具規(guī)模的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產(chǎn)/銷售的公司，其速凍湯圓/餃子/粽子產(chǎn)品享譽國內(nèi)，致力給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗于

作為中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)軍者，30年來三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領(lǐng)域的前沿，傳承發(fā)揚傳統(tǒng)美食文化，使用現(xiàn)代科技和工藝，專注研發(fā)不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優(yōu)質(zhì)食品、美好的現(xiàn)代生活。

公司研發(fā)中心是行業(yè)中在研究食品、營養(yǎng)和檢驗檢測領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位的研發(fā)機構(gòu)，設(shè)有“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”和“博士后科研工作站”，不斷創(chuàng)新技術(shù)，為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)?！皣宜賰鍪称窐?biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會秘書處”也設(shè)立于三全，形成了產(chǎn)、學(xué)、研一體的研發(fā)體系和強大的新產(chǎn)品研發(fā)能力。

公司擁有“三全”和“龍鳳”兩大知名品牌，在鄭州、廣州、成都、天津、蘇州、武漢等地建有基地公司，生產(chǎn)能力和裝備水平均處于國內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)地位。公司構(gòu)建了覆蓋全國的完善的“全冷鏈”系統(tǒng)，保證產(chǎn)品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗。

公司通過了國際上ISO9001：2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證和“英國零售業(yè)全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)”BRC認(rèn)證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農(nóng)田到餐桌的新型食品安全供應(yīng)鏈，充分保證了從原料種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲存、運輸?shù)浇K端銷售的整個供應(yīng)鏈產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

（七）海欣食品

始于1903年，國內(nèi)知名的魚丸品牌，以速凍魚糜制品系列產(chǎn)品為核心，主要從事速凍魚糜制品/速凍肉制品和其他速凍食品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)

海欣食品股份有限公司是一家具有百年歷史傳承的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。近年來，公司逐步形成了以速凍魚糜制品系列產(chǎn)品為核心，兼顧速凍肉制品等其他速凍食品的整體業(yè)務(wù)體系，并完善了魚糜及魚糜制品深加工和銷售的產(chǎn)業(yè)格局。公司于2012年10月成功在深圳證券交易所掛牌上市，證券簡稱：海欣食品，證券代碼：002702。

公司“海欣”品牌創(chuàng)立于1903年，是業(yè)內(nèi)享有聲譽的百年歷史傳承的品牌。公司致力于用現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)海產(chǎn)品加工業(yè)，將先進的食品工程技術(shù)、生物技術(shù)應(yīng)用于海洋水產(chǎn)品的精深和高值化加工方面并取得突出成績，擁有多項自主創(chuàng)新的發(fā)明專利技術(shù)。

目前，公司在福州金山、福州馬尾、福州連江、浙江舟山、漳州東山、浙江嘉興、江蘇江陰和山東濟南設(shè)有八個生產(chǎn)基地，完成了從原料魚采購加工到魚糜制品研發(fā)制造的產(chǎn)業(yè)鏈搭建。公司建立了以ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系為基礎(chǔ)的生產(chǎn)自動化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)控制規(guī)范化的制度化控制流程，實現(xiàn)了從采購、生產(chǎn)到銷售全程密集的質(zhì)量檢驗與控制，產(chǎn)品在每個環(huán)節(jié)都能符合食品安全衛(wèi)生的嚴(yán)格要求。

在銷售方面，公司在北京、沈陽、上海、廣州、南京、武漢、成都等地設(shè)立了七家銷售子公司，通過7個營銷大區(qū)構(gòu)建，形成了覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)。公司在與家樂福、麥德龍、沃爾瑪?shù)榷嗉掖笮统薪⒐┴浐献麝P(guān)系外，還與全國各地500多家農(nóng)貿(mào)分銷商建立合作關(guān)系，全國銷售渠道建設(shè)總網(wǎng)點數(shù)超過17000家。

未來發(fā)展中，公司將繼續(xù)在“創(chuàng)造健康美食，倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)生活”的經(jīng)營理念和“精益求精”的企業(yè)文化指引下，依托國家海洋經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃政策綱要，立足海洋經(jīng)濟帶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，圍繞海洋精深制品產(chǎn)業(yè)，以引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展為己任，樹立中國魚肉制品知名品牌，做強做大海欣海洋事業(yè)。

（八）正大食品CP

成立于1989年，正大集團旗下的知名食品品牌，主要提供生鮮食品、方便食品以及飲品等產(chǎn)品，涵蓋雞蛋/禽肉/豬肉/水產(chǎn)/方便餐/速凍面點/熟肉制品/休閑小食/葡萄酒/茶葉/咖啡/飲用水等

正大集團是泰籍華人創(chuàng)辦的知名跨國企業(yè)，在中國以外稱作卜蜂集團（Charoen Pokphand Group）。正大集團是一家以農(nóng)牧食品、商業(yè)零售、電信電視三大事業(yè)為核心，同時涉足金融、地產(chǎn)、制藥、機械加工等10多個行業(yè)和領(lǐng)域的多元化跨國集團公司。集團業(yè)務(wù)遍及全球100多個國家和地區(qū)，員工超35萬人，2018年銷售額620億美元。

集團擁有正大飼料、正大食品、正大雞蛋、正大種子、卜蜂蓮花、大陽摩托、正大廣場、正大制藥、《正大綜藝》等具有廣泛知名度的企業(yè)、品牌和產(chǎn)品。正大集團已成為在華投資規(guī)模大、投資項目多的外商投資企業(yè)之一。

正大集團以近百年的行業(yè)實踐經(jīng)驗，打造從種子飼料、畜禽養(yǎng)殖到食品加工的一體化經(jīng)營，通過精選畜禽品種，引進世界生產(chǎn)工藝和設(shè)備。采用科學(xué)的全封閉式可視監(jiān)控體系和嚴(yán)格的防疫制度，對原材料、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品實行嚴(yán)格的監(jiān)控和檢驗，實現(xiàn)了產(chǎn)品的全程可追溯，為食品安全、消費者安全、健康可持續(xù)發(fā)展提供了堅實保障。

正大食品種類豐富，包含雞蛋、禽肉、豬肉、水產(chǎn)等生鮮食品；方便餐、速凍面點、熟肉制品、休閑小食等方便食品，以及葡萄酒、茶葉、咖啡、飲用水等飲品。

正大食品采用歐洲、美國等先進國家的先進加工設(shè)備，保證了食品的新鮮、營養(yǎng)和美味，符合現(xiàn)代生活需要，暢銷全國并遠銷海外市場，深受消費者信賴。

（九）尚干小吃

創(chuàng)于1936年，福建老字號，福州傳統(tǒng)小吃具代表性品牌，主要產(chǎn)品包括拌面/扁肉/魚丸/肉燕/線面/蒜頭醬等

福建尚干小吃集團有限公司是集餐飲連鎖、品牌運營、食品生產(chǎn)、食品貿(mào)易、在線電商、實業(yè)投資為一體的連鎖企業(yè)。集團旗下有福建尚干投資有限公司、福州尚干餐飲管理有限公司、福州尚干食品有限公司、福州閩狀元食品有限公司等運營公司?！吧懈伞毙〕云放苿?chuàng)于1936年，隸屬于尚干小吃集團?，F(xiàn)有70多家門店遍布福州市區(qū)，并在機場、火車站、汽車站、旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)以及清華大學(xué)等城市窗口設(shè)有連鎖門店。開通天貓尚干旗艦店，產(chǎn)品進駐永輝超市、樸樸等商超及電商平臺，并出口海外，深受廣大消費者認(rèn)可與好評。

集團圍繞“抓黨建、帶誠建、促發(fā)展”的主題，秉持“誠信為本，奉獻社會”的經(jīng)營理念，注重企業(yè)黨建，以黨建引領(lǐng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，多年來相繼榮獲“省級黨員誠信示范企業(yè)”“福建省誠信先進單位”“福州市2018-2020年度文明單位”“福州市黨員誠信企業(yè)”“福州市放心消費創(chuàng)建示范單位”“福州市守合同重信用企業(yè)”等榮譽稱號。尚干小吃多家門店獲福州市總工會授予“工人先鋒號”榮譽稱號。

（十）開小灶

開小灶是統(tǒng)一集團于2018年推出的自熱米飯品牌，初上市土豆煨牛腩、宮保雞丁、小香菇燒肉三個口味，2020年上市麻辣牛肉火鍋、鴛鴦火鍋等自熱火鍋品類

開小灶，源于民間俗語"開小灶"，意蘊"特別的關(guān)懷與照顧"。

2018年10月，開小灶上市，以弘揚中華料理為己任，以成為國人的社會化廚房為愿景，通過控制手藝、工序、時間、溫度、香氣五大工藝，真實地還原中華料理的精髓：“鍋氣”，上市土豆煨牛腩、宮保雞丁、小香菇燒肉三個口味。2019年下半年，在原有的三支經(jīng)典口味基礎(chǔ)上，擴充了滋味鮮醇，更適合溫和口味人群的“三鮮燴四喜”，針對喜愛麻辣勁爽口味的“水煮牛肉”，還有粵式經(jīng)典“廣式臘味煲仔飯”3支新口味。

2020年9月，上市“麻辣牛肉火鍋”、“鴛鴦火鍋”擴增產(chǎn)品品類，讓開小灶是中華美食，是一日三餐新選擇的理念根植于消費者心中。

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）灣仔碼頭

表2：專利信息

（二）思念

表3：專利信息

表4：起草標(biāo)準(zhǔn)

（六）三全

表5：專利信息

表6：起草標(biāo)準(zhǔn)

（七）海欣食品

表7：專利信息

表8：起草標(biāo)準(zhǔn)

（八）正大食品CP

表9：專利信息

（十）開小灶

表10：專利信息

表11：起草標(biāo)準(zhǔn)

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