2024年辣椒面十大品牌排行榜

中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了辣椒面行業(yè)的品牌影響力。2024年，辣椒面市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年辣椒面品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在辣椒面的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年辣椒面品牌排行榜的詳細排名為翠宏、六婆、單山、川珍、川娃子、貴三紅、橋頭火鍋、McCormick味好美、吉得利、友加。

表1：2024年辣椒面十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）翠宏

成立于2007年，專注于辣椒及相關(guān)制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)，以手工制作辣椒制品而廣受消費者青睞，特色干碟/辣椒紅油/手工辣椒粉為其旗艦產(chǎn)品

四川翠宏食品有限公司是一家專注于辣椒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)。翠宏始于1984年由父輩開始手工制作辣椒制品，于2007年正式注冊。公司位于四川廣漢，占地50000余方米?，F(xiàn)擁有萬噸級紅油生產(chǎn)車間及自主研發(fā)的智能辣椒篩選烘干線。銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，遠銷海外。辣椒原料年吞吐量2萬余噸。

自成立以來，翠宏保留著“川人制辣”的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過多年的持續(xù)創(chuàng)新，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)相結(jié)合，完成了品質(zhì)與體量的良好提升。為提供更安全放心的辣椒產(chǎn)品而鑄力。經(jīng)過多年的持續(xù)創(chuàng)新，產(chǎn)品從原料定制到辣椒制品已達60多個，以特色干碟、辣椒紅油、手工辣椒粉為旗艦產(chǎn)品，同時為餐飲企業(yè)提供辣味定制及運用，現(xiàn)已與百盛餐飲、海底撈等多家國內(nèi)知名企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。

翠宏以“弘揚辣文化，傳承真品質(zhì)”為己任，抓質(zhì)量、強管理、講誠信，先后獲得Haccp食品安全體系認證、ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系和安全生產(chǎn)標準化管理認證。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

（二）六婆

六婆是從事傳統(tǒng)火鍋底料以及調(diào)味辣椒面研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型供應(yīng)鏈餐飲公司，旗下?lián)碛小傲拧薄傲⑵拧薄傲暇恕钡榷鄠€品牌，品牌業(yè)務(wù)主要有流通、電商、OEM、外貿(mào)、串串香加盟，產(chǎn)品主要包含調(diào)味辣椒面、火鍋底料、缽缽雞調(diào)料、青花椒魚調(diào)料等

成都六匯鑫邦農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2016年，由成都六婆餐飲有限公司控股（成都六婆餐飲有限公司成立于2007年）。公司創(chuàng)始人楊林先生于2002年在成都溫江從一家街邊串串店開始創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，形成了專業(yè)從事串串香、傳統(tǒng)火鍋底料以及調(diào)味辣椒面生產(chǎn)、銷售，并依托“六婆”以及旗下各品牌進行加盟配送為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)；2016年，為滿足龐大的市場需求，公司斥資2億元，在成都大邑縣建成年產(chǎn)超25000噸、年產(chǎn)值超10億元的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，并成立六匯鑫邦農(nóng)業(yè)科技有限公司。

公司自成立以來，立足于創(chuàng)新發(fā)展特色餐飲，秉承“為創(chuàng)造美好生活而努力，為自己，為他人，為社會”的企業(yè)使命，堅持“綠色，無公害，一次性”的選料配料原則，嚴把原料關(guān)、配料關(guān)，通過堅實的技術(shù)研發(fā)及先進的管理理念，產(chǎn)品深得市場和廣大消費者的認可和信睞，公司已通過國家食品生產(chǎn)SC、食品質(zhì)量管理體系IS09001、食品安全管理體系ISO22000、環(huán)境管理體系ISO14001、危害及關(guān)鍵控制體系HACCP認證，國外歐盟BRC全球食品安全標準認證以及美國FDA食藥監(jiān)局備案。

經(jīng)過十多年的經(jīng)營發(fā)展，公司銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布全國32個省、市、自治區(qū)以及海外市場，目前公司擁有線上線下渠道，線上覆蓋淘寶、天貓、京東、拼多多、抖音等各大電商平臺，線下?lián)碛袛?shù)百家店，且公司產(chǎn)品成功進駐各大零售商場與市場；公司具備獨立的品牌管理以及完善的物流配送體系，并在新疆建立了穩(wěn)定的原材料種植加工基地，已逐步形成“從田間地頭到百姓餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈體系雛形。公司生產(chǎn)的“六婆”牌調(diào)味辣椒面已深得消費者喜愛，成為當今年輕人推崇的旅游出國必備產(chǎn)品。

（三）單山

“單山”開創(chuàng)于1991年，公司成立于1998年，中國蘸水行業(yè)的開創(chuàng)和引領(lǐng)者，單山人有個偉大的夢想和愿景：單山，讓全世界人民“蘸”起來！為此不斷奮斗，創(chuàng)新和務(wù)實前行，持續(xù)的專注和堅持，使單山品牌已成為了調(diào)味食品行業(yè)具備科學、品質(zhì)、專業(yè)、專注、規(guī)模、品牌、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一家現(xiàn)代化企業(yè)。

公司一直以單山蘸水為核心，以匠人精神做研發(fā)，與時俱進，并堅持創(chuàng)新和不斷提出更高要求，要更好、更現(xiàn)代、更時尚、更便捷，更大的突破精神鞭策前行；做良心、安心、放心食品，讓我們攜手一起共贏未來。

（四）川珍

成立于2003年，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營國家重點龍頭企業(yè)，專注于食用菌系列產(chǎn)品/調(diào)味料系列產(chǎn)品/雜糧及橄欖油等品種的初級加工和精深加工的企業(yè)，主營青川黑木耳/香菇/竹蓀/羊肚菌等產(chǎn)品

四川省青川縣川珍實業(yè)有限公司成立于2003年，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營國家重點龍頭企業(yè)、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證企業(yè)、HACCP認證企業(yè)、ISO14001環(huán)境體系認證企業(yè)、全國守合同重信用企業(yè)、質(zhì)量信譽AAA級企業(yè)；主要經(jīng)營以青川黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌為主的食用菌系列產(chǎn)品、調(diào)味料系列產(chǎn)品、雜糧及橄欖油等100多個品種的初級加工和精深加工，年加工銷售各類食用菌2600噸。

從成立之初，公司就按照“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運行機制，與全縣1.2萬農(nóng)戶簽訂山珍“種植合同”，發(fā)展黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌種植基地2.23萬畝，是川北較大、四川省知名的食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)，帶動全縣近5000戶種植戶，戶均增收1.5萬元，解決就業(yè)600余人，并帶動1萬余人從事食用菌種植和增收。2006年公司與四川大學共建有“林副產(chǎn)品加工研發(fā)中心”，成為四川大學“產(chǎn)、學、研”基地。

公司建立了西南區(qū)（成都）銷售部、華東區(qū)（南京、浙江、上海）銷售部、西北區(qū)（西安）銷售部、電商網(wǎng)絡(luò)及出口營銷部，主要是與國內(nèi)、國際的沃爾瑪、家樂福、華潤萬家、人人樂、紅旗連鎖等大型知名商超對接，銷售渠道遍及全國15個省、市的區(qū)域城市，位居全省同行排行前列，國內(nèi)市場占有率達30%，在省會成都擁有6000平方米的貨物儲備庫及物流配送的運輸能力，產(chǎn)品現(xiàn)已出口到美國、加拿大、英國、荷蘭、歐洲及拉美等8個國家。

（五）川娃子

創(chuàng)立于2008年，新希望集團控股子公司，集川味食品產(chǎn)業(yè)、食品原料貿(mào)易、發(fā)展為一體的公司，國內(nèi)較早從事餐飲連鎖調(diào)味料的大型川味火鍋底料及復(fù)合調(diào)味料企業(yè)

四川川娃子食品有限公司創(chuàng)立于2008年，是世界500強新希望集團控股子公司。

川娃子是一家集食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)、復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)、現(xiàn)代食品制造為一體的集團化公司。致力于將現(xiàn)代科學技術(shù)運用于對傳統(tǒng)味覺的傳承和開發(fā)，全力打造標準化餐調(diào)服務(wù)商。

川娃子自建AAA級智能生態(tài)工廠，通過行業(yè)先進的自動化、信息化、智能化、可視化管理，向著復(fù)合調(diào)味品行業(yè)標桿的美好愿景奮進。

（六）貴三紅

成立于于1998年，國內(nèi)餐飲行業(yè)辣椒供應(yīng)知名品牌，集辣椒基地種植、技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)銷售一體化的公司，主要從事泡辣椒/油辣椒/糟辣椒/香酥椒/辣椒面/干辣椒產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售

貴三紅食品有限公司于1998年創(chuàng)建在中國辣椒之都遵義蝦子鎮(zhèn)。公司規(guī)劃建設(shè)面積120畝，擁有員工300余人，具備年產(chǎn)5萬噸辣椒制品生產(chǎn)能力，可一次性儲存2萬噸鮮椒。是一家集辣椒基地建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工和銷售為一體的現(xiàn)代辣椒食品加工企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋泡辣椒、油辣椒、辣椒醬、辣椒面、休閑辣椒和辣椒干六大系列。公司已成長為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、省級扶貧龍頭企業(yè)和省級專精特新小巨人企業(yè)。

貴三紅公司始終堅守“富民興農(nóng)、百年三紅”的創(chuàng)業(yè)初心。堅持客戶至上、至誠守信、團隊合作、務(wù)實進取的核心價值觀，以帶動當?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，在全省發(fā)展辣椒訂單種植基地30萬畝，帶動20萬椒農(nóng)通過辣椒種植實現(xiàn)增收致富，每年新增就業(yè)100余人。

貴三紅公司始終堅守“食品安全底線”和堅持使用“貴州生態(tài)辣椒原料”。建立起以食品安全為核心、以美味營養(yǎng)為要求、以消費者滿意為目標的產(chǎn)品開發(fā)理念，通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO22000食品安全體系認證、危害分析與關(guān)鍵控制點HACCP體系認證、職業(yè)健康安全管理體系認證和環(huán)境管理體系認證。生產(chǎn)車間已實現(xiàn)機械化、標準化和清潔化加工，確保讓每一瓶辣椒都做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究。

公司現(xiàn)有2個品牌，“貴三紅”、“辣三娘”。其中貴三紅品牌有6大系列：泡椒、油辣椒、佐餐醬、辣椒面、休閑辣椒和辣椒干。主要提供線下流通市場和OEM定制產(chǎn)品服務(wù)，線下流通渠道已覆蓋全國26個?。ㄖ陛犑校?，營收占比70%左右。OEM客戶有海天集團、李子柒、東方航空、西貝集團等企業(yè)；辣三娘作為公司近幾年新培育的終端消費品牌，以巴氏殺菌高端剁辣椒為主要品類，重點布局線上和商超渠道，目前已在天貓、京東、淘寶、拼多多、抖音、快手等平臺開設(shè)旗艦店和專營店，商場主要在沃爾瑪、大潤發(fā)、永輝超市等KA賣場上架銷售，營收占比為20%。

為保持產(chǎn)品市場競爭力，公司加大產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品檢驗檢測投入力度，建立起一系列研發(fā)平臺。通過與中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、貴州省農(nóng)科院等院校合作，建立起省級工程技術(shù)研究中心和遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，已成為省級辣椒加工人才基地。在技術(shù)標準方面，取得各類專利技術(shù)80余項，其中發(fā)明專利9項。起草制定省級地方標準5項，獲得省級科技成果二等獎一項。辣椒基地建設(shè)方面，在全省發(fā)展基地30萬畝，主要種植遵義朝天椒系列品種，通過有機認證基地1000畝，是國內(nèi)較大規(guī)模的有機辣椒種植基地。在生產(chǎn)規(guī)模方面，規(guī)劃建設(shè)面積120畝，已建設(shè)面積60畝。年生產(chǎn)辣椒制品3萬多噸。在人才團隊建設(shè)方面，董事長胡廣芬于2015年被評為全國勞動模范，公司現(xiàn)有員工300余人，其中大專學歷以上106名，占員工總數(shù)的50%。管理人員94名，技術(shù)研究人員35名，研發(fā)團隊副高級職稱人員20名、中級職稱22名、初級職稱24名，引進行業(yè)專家20名，擁有線上線下各渠道專業(yè)銷售團隊50余人。

“貴三紅”，寓意為“紅遵義、紅辣椒、紅產(chǎn)業(yè)”。作為國家龍頭企業(yè)，公司將持續(xù)抓好產(chǎn)業(yè)帶動，發(fā)揮表率和引領(lǐng)作用，搶抓機遇，乘勢而上，持續(xù)發(fā)展，力爭謀求新突破，邁上新臺階，實現(xiàn)新輝煌。

（七）橋頭火鍋

始建于清朝1908年，重慶火鍋百年品牌，火鍋底料、連鎖餐飲知名品牌，專業(yè)從事餐飲服務(wù)、火鍋底料生產(chǎn)、加工、銷售、商場、住宿、照相等業(yè)務(wù)的大型綜合性企業(yè)，全國現(xiàn)有家盟店200多家

重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司，是一家集餐飲、底料加工、商場、住宿、照相為一體的綜合性企業(yè)，擁有固定資產(chǎn)8000萬元，公司所屬“橋頭”商標，經(jīng)市場評估價值6000萬元。橋頭火鍋起源于清宣統(tǒng)元年(1908年)，距今已有百年歷史。斗轉(zhuǎn)星移、滄桑巨變、追根朔源，橋頭火鍋做為重慶火鍋這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，得到了政府的關(guān)注和業(yè)界、消費者的高度認可。

重慶橋頭火鍋在消費者中享有“吃在重慶，味在橋頭”的美譽。2006年被市商委授予“重慶火鍋特殊貢獻獎”；被中國工商總局等六部委授予“中國食品安全示范單位”；橋頭又通過了商務(wù)部“連鎖特許經(jīng)營備案”的審查批準，2014年被評為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

經(jīng)歷百年的鑄造，橋頭保持了勃勃生機。加盟者紛至沓來，現(xiàn)在全國各地有家盟店200多家。同時，橋頭牌系列調(diào)料，在全國各地暢銷，成為知名的重慶地方特色產(chǎn)品。百年橋頭，迎來了發(fā)展的又一個春天!

“鍋里翻起兩江水，爐火燒成紅玫瑰，龍鳳朝陽云霞間，客未舉箸人先醉”。橋頭火鍋熱烈歡迎各界高朋佳賓的光臨。

（八）McCormick味好美

McCormick味好美始創(chuàng)于1889年美國，以生產(chǎn)甜味醬起家，后收購F. G. Emmett香料公司后正式轉(zhuǎn)戰(zhàn)西餐調(diào)味領(lǐng)域，現(xiàn)產(chǎn)品線已經(jīng)拓展到復(fù)合調(diào)料、腌裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創(chuàng)立于美國馬里蘭州巴爾的摩市，創(chuàng)始人為Willoughby M. McCormick，當時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設(shè)立了技術(shù)創(chuàng)新中心，位于總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不斷提升食品的科研水準。其中有很多功能中心，比如烹飪科學中心，就是味好美研發(fā)產(chǎn)品、技術(shù)的主力。還有感官科學中心，致力于研究食品風味于人類感官之間的關(guān)系，是食品科學的新興領(lǐng)域，對于美食的開發(fā)、評價、測試非常有價值。創(chuàng)意中心，致力于進一步加強各種革新技術(shù)、創(chuàng)新風味的研究開展。味好美還有自己的科學研究院，研究方向為香辛料的營養(yǎng)價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建筑物均是味好美的資產(chǎn)，公司總部大樓、技術(shù)創(chuàng)新中心、科學研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是“味好美之城”，美食風味的中心之都。

（九）吉得利

成立于2000年，燒烤料知名品牌，調(diào)味品集成供應(yīng)商，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)于一體的全新調(diào)味品技術(shù)企業(yè)，生產(chǎn)椒鹽、胡椒粉、辣椒面等產(chǎn)品，滿足人們的餐飲調(diào)味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，歷年發(fā)展逐步形成以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售廚房食材為一體的創(chuàng)新型技術(shù)企業(yè)。

北京吉得利食品有限公司旗下?lián)碛薪K吉得利食品有限公司、北京路易福森商貿(mào)有限公司、上海路易福森商貿(mào)有限公司。擁有專業(yè)技術(shù)人員1300多人，工業(yè)園區(qū)90000平米，成品年產(chǎn)量達1600余噸。

產(chǎn)品合概天然香辛料、經(jīng)典菜調(diào)料、風味燒烤料、南北干貨、五谷雜糧、烘焙輔料等6大系列、400多個花色品種。

公司堅持“天然、安全、健康、美味、便捷”的核心價值，以“專業(yè)、創(chuàng)新、服務(wù)”為使命，以“開心做菜、吃出創(chuàng)意、享受廚房烹飪樂趣”為目標，始終持之以恒的努力著。

（十）友加

成立于2000年，專門從事川菜調(diào)料專業(yè)化、標準化生產(chǎn)與銷售的企業(yè)，主要有調(diào)味醬、調(diào)味油、調(diào)味料、豆瓣醬、泡菜和川式定制料包等產(chǎn)品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立于“天府之國”成都平原，是一家專業(yè)化、標準化生產(chǎn)與銷售川菜調(diào)料的企業(yè)。公司以西南飲食文化為向?qū)?，產(chǎn)品具有鮮明的四川特色。經(jīng)營多年，成績斐然。友嘉與各大商超深度合作，已進駐麥德龍、盒馬鮮生、家樂福、永輝超市、沃爾瑪、大潤發(fā)等在中國大陸各個分店賣場，擁有相當程度的品牌影響力。

友嘉致力于打造川菜一站式服務(wù)，為客戶提供一攬子川菜解決方案。得益于強大的研發(fā)實力，標準化的生產(chǎn)技術(shù)及專業(yè)化的團隊支持，友嘉根據(jù)不同的客戶需求，提供恰當適宜的解決方案，由此不斷贏得客戶好評，合作的知名餐飲企業(yè)遍布各地，涵蓋餐廳、大型餐飲連鎖店、酒店、快餐連鎖、跨國餐飲連鎖、食品工廠及團膳企業(yè)等。

友嘉產(chǎn)品線包括調(diào)味醬、調(diào)味油、調(diào)味料、豆瓣醬、泡菜和川式定制料包等，均通過HACCP體系認證、ISO9001及ISO22000質(zhì)量管理體系認證和出口認證，并按照“三同”要求生產(chǎn)。嚴格規(guī)范的生產(chǎn)流程造就安全可靠的質(zhì)量，友嘉的優(yōu)異品質(zhì)已贏得眾多消費者和專業(yè)廚師的信賴推崇。

自二零一三年四月試水電商起，友嘉穩(wěn)步開發(fā)線上市場。從天貓、京東、淘寶，到抖音，友加的線上之路越走越寬，前景也越來越好。未來的友嘉電商將更有自信和能力，開拓出更廣闊的市場。

作為負責任的全國性調(diào)味品企業(yè)，弘揚川菜文化、打造川調(diào)品牌是友嘉不變的經(jīng)營宗旨，以人為本、消費者第一是友嘉不變的追求。友嘉將秉承誠信待人、穩(wěn)健務(wù)實和開拓創(chuàng)新的態(tài)度，愿和有識之士真誠合作、互惠互利、攜手并進，共創(chuàng)美好明天。

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標準。

（四）川珍

表2：專利信息

（八）McCormick味好美

表3：專利信息

表4：起草標準

（九）吉得利

表5：專利信息

（十）友加

表6：專利信息

更多辣椒面行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《辣椒面行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

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