2024年徽菜十大品牌排行榜

中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了徽菜行業(yè)的品牌影響力。2024年，徽菜市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年徽菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在徽菜的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年徽菜品牌排行榜的詳細(xì)排名為小菜園、徽商故里、徽宴樓、翰林宴、耿福興、桐國秀水、刀板香、廬州太太、老家菜、春盛。

表1：2024年徽菜十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）小菜園

小菜園創(chuàng)辦于2013年，是國內(nèi)致力于發(fā)展傳統(tǒng)與創(chuàng)新徽菜的代表品牌，以母親的味道和親民的價格，為顧客提供綠色、健康、養(yǎng)生的菜肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，招牌徽菜包括徽州臭鱖魚、農(nóng)家紅燒肉、地鍋本仔雞、石板蒜蓉蝦、老壇酸菜牛肉、石板牛仔骨、小籠粉蒸肉等，目前已在全國80多...

（二）徽商故里

徽商故里成立于2005年，黃山旅游發(fā)展股份公司旗下，知名徽菜餐飲品牌，致力于傳承徽菜技藝、傳播徽州文化，以“一帥”徽商臭鱖魚，“六將”臘味問政筍、徽州毛豆腐、徽府土雞湯、徽府刀板香、胡適一品鍋、紅燒悠悠豬肉為招牌菜品，旗下文化餐飲分別布局在北京、天津、浙江...

（三）徽宴樓

徽宴樓成立于1982年，致力于傳承經(jīng)典徽菜的基礎(chǔ)上開創(chuàng)新徽菜的新紀(jì)元，通過美景、美器、美食、完美的服務(wù)來展現(xiàn)中國徽菜，其下屬各酒店定位于中高檔餐飲消費，以正餐商務(wù)為主，以一流的菜肴出品、優(yōu)雅的用餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的特色服務(wù) 贏得眾多新老顧客的青睞。

（四）翰林宴

翰林宴成立于2001年，是一家專業(yè)從事星級賓館、純餐飲酒店、快餐食堂為主的綜合性酒店管理集團(tuán)，控股有安徽省東方徽菜研究所，形成獨特的翰林菜菜系，其主打精品徽菜，以粵菜、湘菜等菜系為輔，招牌特色菜有老任橋牛肉、窖香鱖魚、水晶徽韻、問政山筍、秘制紅燒肉等，目前...

（五）耿福興

耿福興始創(chuàng)于1888年，中華老字號，始由江都耿家太爺和蕪湖面條師傅韓光遠(yuǎn)及蕪湖酥燒餅師傅嚴(yán)開銀組合而成，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統(tǒng)特色小吃。耿福興傳統(tǒng)小吃三大件制作技藝（蝦籽面、酥燒餅、蟹黃湯包）在2010年被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

（六）桐國秀水

桐國秀水成立于2011年，集水碗、徽菜、海鮮大餐等高端美食為一體的連鎖餐飲企業(yè)，其酒店特色菜肴“桐國水碗”榮獲安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。桐國秀水以地方特色菜肴為主打，外加宮廷鮑翅、名家海鮮等系列名菜，佐以精美點心、拿手小菜、地方特選等。

（七）刀板香

刀板香創(chuàng)建于1993年，是一家深耕徽菜的連鎖餐飲品牌，自開創(chuàng)以來堅持好食材燒好徽菜的理念，挖掘皖地山區(qū)優(yōu)質(zhì)食材，烹飪出美味的徽式佳肴，其招牌特色菜有臭鱖魚、毛峰生燜雞、多味刀板香等。刀板香建有現(xiàn)代化專業(yè)的集采加工配送供應(yīng)鏈廚房，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定和品質(zhì)。

（八）廬州太太

廬州太太成立于2004年，合肥知名餐飲連鎖品牌，以“熱情、親切、輕松、快樂”的 服務(wù)理念為顧客營造出“輕松美食，好吃不貴”的就餐氛圍，目前公司旗下已有8家直營分店，為廣大百姓提供正餐附帶夜宵的美食服務(wù)，深受廣大顧客的喜愛和支持。

（九）老家菜

老家菜始創(chuàng)于2001年，安徽本土中餐企業(yè)品牌，健康徽菜的倡導(dǎo)者，專注徽菜的傳承與研發(fā)，菜系以徽式經(jīng)典土菜兼其他地方名菜為特色，注重食材的選擇，通過不斷改良，將傳統(tǒng)徽菜技法與現(xiàn)代烹飪相結(jié)合，致力于給顧客帶來心靈上的體驗與舌尖上的享受。

（十）春盛

春盛成立于1998年，是一家集餐飲、酒店管理、農(nóng)產(chǎn)品種植（養(yǎng)殖）及加工為一體的大型綜合性企業(yè)，以餐飲為經(jīng)營主體，以出品為經(jīng)營基礎(chǔ)，以江鮮為經(jīng)營特色，以春盛漁府，春盛船家菜，春盛漁好吃為經(jīng)營模式，下設(shè)徽菜研究所、春盛農(nóng)莊、春盛生態(tài)園等，其特色菜品有魚頭泡飯、...

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（二）徽商故里

表2：專利信息