2023年復合調(diào)味料十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了復合調(diào)味料行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

復合調(diào)味料行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題?？晔中N、好人家、mccormick味好美、極美滋Jumex、王守義、Knorr家樂、李錦記LeeKumKee、太太樂、安記AnKee、川娃子等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年復合調(diào)味料十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）筷手小廚

筷手小廚是頤海國際（01579.HK）旗下主打復合調(diào)味料和方便速食的品牌，旗下產(chǎn)品包括酸菜魚、麻辣香鍋、麻辣燙、麻辣小龍蝦等多種口味復合調(diào)味料

筷手小廚是頤海國際（01579.HK）旗下主打復合調(diào)味料和方便速食的品牌?？晔中N主張“讓生活變輕松“，致力于為快節(jié)奏生活狀態(tài)下的新一代年輕消費者提供趣味多元、快捷方便的烹飪和美食體驗。

2017年筷手小廚以小龍蝦調(diào)味料為起手式，打入中式復合調(diào)味料領(lǐng)域，推出了麻辣小龍蝦等多種口味。隨后又相繼推出廣受歡迎的酸菜魚調(diào)味料系列以及經(jīng)典川菜系列等復合調(diào)味料。

在方便速食領(lǐng)域，筷手小廚有干拌飯系列。2021年，筷手小廚推出全新“干拌飯”系列，新系列包含紅燒牛肉味、瑤柱香菇味、白辣椒牛肉味等口味。

（二）好人家

成立于2000年，專注于復合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，主要生產(chǎn)火鍋底料、魚調(diào)料、特色川菜調(diào)料、雞精、香腸臘肉調(diào)料等多個系列產(chǎn)品

2000年5月好人家誕生于四川省成都市，21年來一直專注深耕復合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，旗下?lián)碛谢疱伒琢?、魚調(diào)料、特色川菜調(diào)料、雞精、香腸臘肉調(diào)料等多個系列100余種單品。

好人家“苛刻堅守好原料”20余年，多次榮獲中國綠色食品A級產(chǎn)品等多個榮譽稱號，并以嚴苛的標準和雄厚的技術(shù)實力成為火鍋底料國家標準起草單位。

（三）mccormick味好美

始創(chuàng)于1889年美國，以生產(chǎn)甜味醬起家，后收購F. G. Emmett香料公司后正式轉(zhuǎn)戰(zhàn)西餐調(diào)味領(lǐng)域，味好美產(chǎn)品線已經(jīng)拓展到復合調(diào)料、腌裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創(chuàng)立于美國馬里蘭州巴爾的摩市，創(chuàng)始人為Willoughby M. McCormick，當時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設(shè)立了技術(shù)創(chuàng)新中心，位于總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不斷提升食品的科研水準。其中有很多功能中心，比如烹飪科學中心，就是味好美研發(fā)產(chǎn)品、技術(shù)的主力。還有感官科學中心，致力于研究食品風味于人類感官之間的關(guān)系，是食品科學的新興領(lǐng)域，對于美食的開發(fā)、評價、測試非常有價值。創(chuàng)意中心，致力于進一步加強各種革新技術(shù)、創(chuàng)新風味的研究開展。味好美還有自己的科學研究院，研究方向為香辛料的營養(yǎng)價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建筑物均是味好美的資產(chǎn)，公司總部大樓、技術(shù)創(chuàng)新中心、科學研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是“味好美之城”，美食風味的中心之都。

（四）極美滋Jumex

成立于2006年，國內(nèi)知名調(diào)料品牌，主要從事餐飲調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，主要產(chǎn)品包括燒烤系列/炒菜系列/火鍋系列，致力于為消費者提供簡單快捷的廚房解決方案

極美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司創(chuàng)建于2006年初，擁有復合食品配料科研技術(shù)中心，具備了博士后研發(fā)科學團隊、標準化生產(chǎn)制造基地以及科學的食品配料生產(chǎn)能力，所研發(fā)的高新技術(shù)及產(chǎn)品現(xiàn)已被國內(nèi)多家大型食品加工企業(yè)所應用及推廣。高更人經(jīng)過數(shù)年的不懈努力和創(chuàng)新，將傳統(tǒng)調(diào)味料以一種新型模式呈現(xiàn)給大眾，為快節(jié)奏生活的現(xiàn)代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案，是目前國內(nèi)知名的餐飲配料行業(yè)品牌。

極美滋代表一種新型的烹調(diào)理念，其巧手媽媽的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹飪工藝，從燒烤料起源而又跨越燒烤，極美滋領(lǐng)先這場創(chuàng)新。在家用烤箱、微波爐、電餅鐺，都能輕松展露你大廚的手藝，操作簡單。

極美滋品牌產(chǎn)品分為三大系列：燒烤系列、炒菜系列、火鍋系列，滿足大眾的不同需要。自推出以來一直好評如潮，深受業(yè)內(nèi)人士及美食愛好者的喜愛，為消費者帶來新的美食新體驗。公司更是與多家國外食品企業(yè)合作接洽，攜同博大精深的中華美食文化走向全世界。

（五）王守義

?由王守義先生創(chuàng)始于1984年，主要生產(chǎn)經(jīng)營王守義十三香系列調(diào)味品，是規(guī)?；南阈亮险{(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品有十三香調(diào)味品、雞精調(diào)味料、麻辣鮮調(diào)味料、包子餃子調(diào)味料等30多個品種70多種規(guī)格

駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團有限公司由王守義老先生創(chuàng)始于1984年，主要生產(chǎn)經(jīng)營王守義十三香系列調(diào)味品，公司位于駐馬店市十三香路，總占地面積330畝，建筑面積23萬平方米，現(xiàn)有員工近2000人，是規(guī)模化的香辛料調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，年銷售額近30億元，上交稅金4億多元。

公司自創(chuàng)立以來，始終堅持“實實在在做人，踏踏實實做事”的企業(yè)理念，以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展，先后通過了質(zhì)量管理體系認證、食品安全管理體系認證、職業(yè)健康安全管理體系認證、環(huán)境管理體系認證，建立了完善的管理體系。公司產(chǎn)品有十三香調(diào)味品、雞精調(diào)味料、麻辣鮮調(diào)味料、包子餃子調(diào)味料等30多個品種70多種規(guī)格，暢銷全國30多個省市，部分產(chǎn)品銷往新加坡、馬來西亞、澳大利亞等國家和地區(qū)，深受消費者的信賴和喜愛。

未來，十三香將進一步發(fā)揚工匠精神，堅守品質(zhì)，傳承經(jīng)典，弘揚中華老字號，努力打造全國一流民營企業(yè)。

（六）Knorr家樂

創(chuàng)于1838年德國，聯(lián)合利華旗下調(diào)味品品牌，推出了雞精/雞粉/濃湯寶及湯粉類產(chǎn)品和醬類產(chǎn)品，注于提供成熟完善的飲食解決方案，1993年家樂產(chǎn)品正式進入國內(nèi)市場

家樂是聯(lián)合利華旗下的品牌，擁有一百多年的歷史。一直以來家樂都堅持做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，給消費者帶來新鮮美味的食材，對調(diào)味產(chǎn)品的突破性創(chuàng)新，不僅滿足了世界各地的口味，還為人們的美食生活增添無窮的樂趣。

家樂的里程

家樂的歷史要追溯到1838年。當時，卡爾.家樂先生在德國開辦工廠，專門進行咖啡的烘干。家樂先生注意到，工人們需要烹調(diào)，而且營養(yǎng)豐富的餐食。他開始利用干燥后的蔬菜及香料調(diào)味料，跟不同的營養(yǎng)專家發(fā)展出一種工序去保存材料的營養(yǎng)價值、味道及縮減煮食時間，而這種技術(shù)日后更成為1873年制造包裝湯的基石。

1899年C.H. Knorr A.G.成為一家公眾公司，公司凈值為250萬馬克，聘用員工800名，在往后的數(shù)年直至一戰(zhàn)前有不少產(chǎn)品相繼推出。1912年，家樂湯凍誕生了，我們引進了家樂湯凍，也就是現(xiàn)在的家樂濃湯寶。人們可以在家制作美味的菜肴而不再需要從頭開始熬制湯底，這款不起眼的小產(chǎn)品一炮打響。在數(shù)年間，大量的湯類、汁類、湯底類的食譜亦應運而生。

1957年，家樂的旗艦產(chǎn)品包括湯底、湯類、汁類、合成餐食，并已進軍世界8個不同國家。到2000年家樂成為聯(lián)合利華旗下的品牌之一，產(chǎn)品已在全球87個國家發(fā)售。

家樂在中國

1993年，家樂產(chǎn)品來到中國，重磅推出了家樂雞精雞粉。隨后為了不斷滿足中國消費者的口味，家樂又推出了各種美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更于2007年9月在中國推出家樂濃湯寶，為中國的媽媽們提供更多的美味佳肴好幫手。

家樂-廚師開發(fā)

家樂堅持通過不斷的努力和創(chuàng)新給中國媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案，讓每個中國家庭都能輕松地享受幸?？鞓返牟妥罆r光。家樂在全球擁有230名經(jīng)驗豐富的專業(yè)廚務顧問。公司邀請專業(yè)廚師直接參與產(chǎn)品的開發(fā)和研制，因而家樂的產(chǎn)品吸取當?shù)貙I(yè)廚師的廚藝精華，滿足當?shù)叵M者的需求。在中國，公司也擁有多名經(jīng)驗豐富的廚師，他們專門為中國的消費者開發(fā)設(shè)計符合中國人口味的家樂產(chǎn)品。

家樂產(chǎn)品

家樂雞精雞粉、家樂濃湯寶、家樂快熟湯、家樂炸粉、家樂番茄沙司

（七）李錦記LeeKumKee

創(chuàng)建于1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家的醬料品牌，主要生產(chǎn)蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產(chǎn)品

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，并創(chuàng)立李錦記。歷經(jīng)百多年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質(zhì)與信心的標志。

秉承務實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會及共享成果的經(jīng)營理念，李錦記的業(yè)務已跨越三個世紀。李錦記的總部設(shè)于中國香港，并在其他地區(qū)如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地。

肩負著發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命，李錦記現(xiàn)時供應逾200種產(chǎn)品到全球超過100個國家和地區(qū)。除醬料集團業(yè)務外，李錦記集團更透過屬下的健康產(chǎn)品集團積極拓展其他業(yè)務，讓李錦記集團發(fā)展成為一家擁有多元化業(yè)務的現(xiàn)代化企業(yè)。

（八）太太樂

創(chuàng)立于1988年，中國雞精、雞粉行業(yè)標準制定單位，并于1999年加入雀巢集團，致力于鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，專注于健康美味的新一代鮮味調(diào)料品生產(chǎn)、銷售的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)

上海太太樂食品有限公司創(chuàng)立于1988年，中國雞精、雞粉行業(yè)標準制定單位之一，并于1999年加入世界知名的食品飲料公司瑞士雀巢，充分利用國際資源加速產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)。秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業(yè)愿景，太太樂一直致力于鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，不斷為消費者帶來健康又美味的新一代調(diào)味品。

太太樂產(chǎn)品覆蓋固態(tài)復合風味調(diào)味料和液態(tài)增鮮調(diào)味料兩大類的不同系列，多個子品牌，產(chǎn)品規(guī)格近300個品項。太太樂憑借雀巢體系的國際化管理體制、全球化質(zhì)量監(jiān)管體系、強大的研發(fā)實力和卓越的員工團隊，依托以餐飲、零售、電商、出口為主的四大銷售渠道，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各地，并出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區(qū)。作為鮮味科學倡導者，“太太樂”以“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”為企業(yè)使命，持續(xù)鮮味行業(yè)革新升級。

（九）安記AnKee

成立于1995年，復合調(diào)味料行業(yè)的知名企業(yè)，專注于調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，主要產(chǎn)品包括復合調(diào)味粉、天然提取物調(diào)味料、香辛料、醬類、風味清湯等

安記食品股份有限公司，其前身是福建省泉州市安記食品有限公司，堅持以“弘揚中華優(yōu)秀飲食文化，創(chuàng)造人類健康生活新概念，向世人提供營養(yǎng)美味便捷的調(diào)味食品”為企業(yè)使命，以“做中國健康營養(yǎng)美味便捷調(diào)味食品的領(lǐng)軍企業(yè)，做中國具有競爭力和高附加值的調(diào)味食品品牌”為企業(yè)愿景。

自1995年成立以來，公司一直專注于調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括復合調(diào)味粉、天然提取物調(diào)味料、香辛料、醬類、風味清湯等五大類500多個品種。公司產(chǎn)品中，復合調(diào)味粉主要包括排骨味王調(diào)味料、大骨濃湯調(diào)味料、牛肉味調(diào)味料、雞粉、炒粉料、海鮮調(diào)味料等產(chǎn)品。天然提取物調(diào)味料主要包括鮮菇素調(diào)味料、海鮮素調(diào)味料、干貝素調(diào)味料等產(chǎn)品。香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等產(chǎn)品。醬類主要包括蠔油、辣椒醬、咖哩調(diào)味料及排骨醬等產(chǎn)品。風味清湯主要包括清雞湯、翅皇湯、鮑皇湯、白湯等產(chǎn)品。

公司作為復合調(diào)味料的知名企業(yè)之一，是中國調(diào)味品協(xié)會副會長單位。公司作為起草單位，起草了《排骨粉調(diào)味料》行業(yè)標準、第一起草單位起草了《海鮮粉調(diào)味料》行業(yè)標準、主要起草單位之一起草了《牛肉粉調(diào)味料》行業(yè)標準、主要起草單位之一起草《調(diào)味品分類》國家標準。

公司對食品安全高度重視，自2002年初開始導入ISO9001質(zhì)量管理體系標準，于2003年4月獲得中國質(zhì)量認證中心頒發(fā)ISO9001 認證證書。2004年6月獲得HACCP認證證書，2013年獲得BRC認證證書。

成立多年來，公司掌握了先進的技術(shù)、研發(fā)經(jīng)驗，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)風味型復合調(diào)味料創(chuàng)新研發(fā)、生產(chǎn)制造的引導者。

（十）川娃子

創(chuàng)立于2008年，新希望集團控股子公司，集川味食品產(chǎn)業(yè)、食品原料貿(mào)易、發(fā)展為一體的公司，國內(nèi)較早從事餐飲連鎖調(diào)味料的大型川味火鍋底料及復合調(diào)味料企業(yè)

四川川娃子食品有限公司創(chuàng)立于2008年，是世界500強新希望集團控股子公司。

川娃子是一家集食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)、復合調(diào)味料生產(chǎn)、現(xiàn)代食品制造為一體的集團化公司。致力于將現(xiàn)代科學技術(shù)運用于對傳統(tǒng)味覺的傳承和開發(fā)，全力打造標準化餐調(diào)服務商。

川娃子自建AAA級智能生態(tài)工廠，通過行業(yè)先進的自動化、信息化、智能化、可視化管理，向著復合調(diào)味品行業(yè)標桿的美好愿景奮進。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標準。

（一）筷手小廚

表2：起草標準

（二）好人家

表3：專利信息

（三）mccormick味好美

表4：專利信息

表5：起草標準

（七）李錦記LeeKumKee

表6：專利信息

表7：起草標準

（八）太太樂

表8：起草標準

（九）安記AnKee

表9：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。