2015年1-8月我國發(fā)酵酒精產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　酒精的發(fā)酵過程中，酵母菌進行的是屬于厭氣性發(fā)酵，進行著無氧呼吸，發(fā)生了復(fù)雜的生化反應(yīng)。從發(fā)酵工藝來講，既有發(fā)酵醪中的淀粉、糊精被糖化酶作用，水解生成糖類物質(zhì)的反應(yīng)。2015年1-8月生產(chǎn)發(fā)酵酒精6847928.00 千升，同比增長7.48 %。

　　2015年1-8月我國發(fā)酵酒精產(chǎn)量統(tǒng)計表：

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