營養(yǎng)保健品市場規(guī)模

　　就當下中國現(xiàn)狀，營養(yǎng)健康知識鴻溝巨大，專業(yè)營養(yǎng)師服務(wù)的普及率在中國尚非常低;食物成分含量缺乏透明度;人們對營養(yǎng)產(chǎn)品及銷售渠道缺乏信任;缺少滿足個性化需求的營養(yǎng)產(chǎn)品;健康營養(yǎng)餐食長期堅持難;對營養(yǎng)品效果如何也缺乏有效的評估途徑。未來幾年，我國營養(yǎng)保健食品市場將逐步走向成熟。以下對營養(yǎng)保健品市場規(guī)模分析。

　　營養(yǎng)保健品市場規(guī)模從行業(yè)整體盈利狀況來看，2010-2015年，我國營養(yǎng)保健品行業(yè)的毛利率均在30%以上，銷售利潤率總體呈波動態(tài)勢，2015年為14.94%。

　　2010-2015年中國營養(yǎng)保健品行業(yè)毛利率和銷售利潤率走勢圖：%

　　2018-2023年營養(yǎng)保健品市場行情監(jiān)測及投資可行性研究報告表明，營養(yǎng)保健品是指主要適宜傷殘者、老年人的，含肉、魚、水果、蔬菜、奶、麥精、鈣等均質(zhì)配料的營養(yǎng)、保健食品。根據(jù)國家統(tǒng)計局2011年制定的《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》，中國把營養(yǎng)保健品行業(yè)歸入食品制造業(yè)(國統(tǒng)局代碼14)中的其他食品制造(149)，包括營養(yǎng)食品制造(C1491)和保健食品制造(C1492)?，F(xiàn)從五大趨勢來分析營養(yǎng)保健品市場規(guī)模。

　　趨勢一：保健食品消費加速回歸理性

　　新版《食品安全法》側(cè)重原料管理，有利于整肅保健食品非法生產(chǎn)、非法監(jiān)管、非法添加和非法宣傳等亂象，也有利于消費者選擇。信息化的發(fā)展，渠道的多樣化也打破了不對稱現(xiàn)象;加上大型企業(yè)也加入到傳播助推理想消費的陣營，讓消費者的消費逐漸回歸理性。

　　趨勢二：消費者開始追求定制化產(chǎn)品組合

　　隨著網(wǎng)友的營養(yǎng)保健知識的積累，保健品精準化的需求增大，領(lǐng)先企業(yè)也漸次推出個性化定制服務(wù)方案。而逐漸出現(xiàn)的健康評價技術(shù)如基因測序、生物液、腸道菌群的測量，則為定制方案提供了支撐。

　　趨勢三：高端“三優(yōu)”孕嬰產(chǎn)品出現(xiàn)缺口

　　“二胎”政策放開后，最渴望生“二胎”的是70后人群。據(jù)悉，年收入在20萬以上的家庭中，有將近六成家庭表示愿意生二胎。大部分消費者希望能做到“優(yōu)孕、優(yōu)生、優(yōu)育”，但目前科技研發(fā)方面，尚缺技術(shù)支持，而企業(yè)各界也沒有相關(guān)的“二胎”產(chǎn)品應(yīng)對。

　　趨勢四：中草藥保健食品需求回暖

　　在我國，年齡在40歲以上的消費人群認可中醫(yī)藥養(yǎng)生文化，其中認可度高達89%。領(lǐng)頭企業(yè)也紛紛發(fā)力中草藥保健食品，而屠呦呦獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎也激發(fā)了全民熱情。

　　趨勢五：運動營養(yǎng)消費增速加快

　　運動愛好者有健康意識，有購買力，是典型的保健品消費人群。我國的運動營養(yǎng)領(lǐng)域也是保健品行業(yè)增速最快的子行業(yè)。但是我國的運動保健品市場并沒有得到有效的開發(fā)，需要依靠先入企業(yè)推動運動營養(yǎng)市場起步，然后通過線上線下多渠道營銷互動來助推運動人群營養(yǎng)保健食品消費。

　　中國營養(yǎng)保健品市場規(guī)模在2015年突破2000億元，雖然整個行業(yè)目前初具規(guī)模，但是相比較發(fā)達國家，中國人均保健食品消費依然偏低。中國人均保健食品消費僅為24美元，是日本的五分之一，澳大利亞的七分之一，美國的八分之一，未來整個行業(yè)還有相當大的提升空間。