吐魯番維護(hù)葡萄干形象嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)添加

    從吐魯番地委獲悉，隨著葡萄干精深加工能力的不斷提升，今后吐魯番地區(qū)將實(shí)施葡萄干生產(chǎn)企業(yè)及加工戶(hù)原材料進(jìn)貨把關(guān)制度、索證索票制度和原輔料進(jìn)廠(chǎng)檢驗(yàn)制度。并且為確保人們品嘗到真正甜蜜的葡萄干，新疆吐魯番要求生產(chǎn)企業(yè)和加工戶(hù)禁止使用硫黃熏制，并嚴(yán)格添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)和范圍。

    因氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，素有火洲之稱(chēng)的吐魯番盆地是我國(guó)主要葡萄生產(chǎn)基地，葡萄總產(chǎn)量占新疆半數(shù)以上，葡萄干產(chǎn)量約占全國(guó)的七成。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有無(wú)核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種葡萄。其中僅無(wú)核白葡萄就有20個(gè)品種，它的含糖量可高達(dá)22％到24％。

    為進(jìn)一步增強(qiáng)葡萄干的甜蜜形象，打造無(wú)公害特色品牌，吐魯番地區(qū)還要求用于包裝葡萄干的外包裝必須符合吐魯番葡萄干地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品包裝物管理規(guī)定的要求，塑料內(nèi)膜則須取得QS認(rèn)證，以維護(hù)葡萄的品質(zhì)信譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于違反工作技術(shù)流程的生產(chǎn)企業(yè)和加工戶(hù)將依法嚴(yán)肅處理。
   
    今后，吐魯番葡萄干生產(chǎn)企業(yè)和加工戶(hù)在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用添加劑的，必須在標(biāo)簽配料清單中標(biāo)注具體名稱(chēng)、種類(lèi)或者代碼。同時(shí)使用的食品添加劑、加工助劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、香精香料等必須在縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行備案。

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