果蔬加工市場供給規(guī)模持續(xù)擴大 行業(yè)發(fā)展前景廣闊

  中國報告大廳網(wǎng)訊，果蔬加工是指將水果和蔬菜進行各種工藝處理，目前我國果蔬加工市場需求不斷增加，行業(yè)規(guī)模也呈現(xiàn)增長的趨勢。生活水平的提高給果蔬加工市場帶來更大的發(fā)展?jié)摿Α?

  果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其營養(yǎng)成分，改進食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨完美，進一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

  果蔬加工行業(yè)數(shù)據(jù)概況

  從果蔬加工行業(yè)供給市場來看，供給規(guī)模不斷擴大。蔬菜方面，近年來我國蔬菜播種面積持續(xù)增加。果蔬加工行業(yè)市場分析數(shù)據(jù)顯示，2020年我國蔬菜播種面積由2016年1955.31萬公頃增至2130.56萬公頃。預(yù)計隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利好推動，2021年我國蔬菜的播種面積可達2174.43萬公頃。

  中國的果蔬加工行業(yè)市場中果蔬罐頭產(chǎn)品已在國際市場上占據(jù)絕對優(yōu)勢和市場份額，如橘子罐頭占世界產(chǎn)量的75%，占國際貿(mào)易量的80%以上;蘑菇罐頭占世界貿(mào)易量的65%;蘆筍罐頭占世界貿(mào)易量的70%。蔬菜罐頭出口量超過120萬噸，水果罐頭超過42萬噸。中國脫水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增長率高達18.5%。2003年，中國脫水蔬菜出口21.39萬噸，出口創(chuàng)匯4.46億美元。出口的脫水菜已有20多個品種。

  果蔬加工行業(yè)發(fā)展前景

  果蔬加工行業(yè)市場分析顯示近年來我國蔬菜消費量保持平穩(wěn)走勢，由2016年6.64億噸增至2019年7.10億噸，年均復(fù)合增長率為2.26%，2021年我國蔬菜消費量可達7.39億噸。

  未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品果蔬需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

  果蔬加工行業(yè)市場分析指出隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進果蔬進出口貿(mào)易的重要措施，同時也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容。

  城鎮(zhèn)化進程的加快也給果蔬加工帶來新的增長點，商品果蔬需求逐漸呈現(xiàn)剛性的增長趨勢，行業(yè)發(fā)展前景良好。

更多果蔬加工行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《果蔬加工行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。