2023年螺螄粉市場(chǎng)分析：螺螄粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到500億元

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，螺螄粉是我國(guó)地方特色美食，發(fā)展至今成為全國(guó)各地深受歡迎的美食之一。螺螄粉市場(chǎng)需求持續(xù)上漲，地方性消費(fèi)和旅游消費(fèi)推動(dòng)著螺螄粉市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。以下是2023年螺螄粉市場(chǎng)分析。

  螺螄粉市場(chǎng)規(guī)模

  中國(guó)螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈較為清晰，中國(guó)螺螄粉上游為原材料，主要為螺螄、酸筍、酸豆角、大米、木耳等;中游為螺螄粉生產(chǎn)商;下游為螺螄粉銷售渠道，其中包括商超、便利店、餐飲店、電商平臺(tái)等。網(wǎng)上商城成為螺螄粉消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的首要渠道。中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的渠道分布中，網(wǎng)上商城以78.70%的比例居于首位。淘寶、天貓等網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上的螺螄粉產(chǎn)品種類豐富、口味多樣，消費(fèi)者的可選擇性更大。

  螺螄粉屬于近些年興起的網(wǎng)紅產(chǎn)品，隨著滲透率的提高，深受消費(fèi)群體的喜愛，中國(guó)螺螄粉總產(chǎn)值隨著需求量的增加而擴(kuò)大，螺螄粉市場(chǎng)分析顯示從2015年的5億元上漲至2020年的109.9億元，同比2019年上漲83.17%，隨著中國(guó)螺螄粉消費(fèi)群體擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)螺螄粉總產(chǎn)值將在130億元左右。

  螺螄粉市場(chǎng)分析預(yù)計(jì)2023年全國(guó)螺獅粉產(chǎn)量將達(dá)到500萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)約20%2023年螺獅粉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到500億元，較2018年增長(zhǎng)約30%。目前，螺獅粉市場(chǎng)的消費(fèi)者群體以年輕人為主，占比達(dá)到70%;隨著健康飲食理念的普及，50歲以上中老年人的螺圳粉消費(fèi)也在逐年增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2023年將占比達(dá)到15%，

  螺螄粉市場(chǎng)需求

  地方消費(fèi)市場(chǎng)需求：螺螄粉市場(chǎng)分析提到在湖南省及周邊地區(qū)，作為當(dāng)?shù)靥厣〕?，螺螄粉一直受到居民們的青睞，成為他們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾x擇。在當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)中，螺螄粉的需求旺盛，尤其是在本地的特色小吃攤、餐館和餐飲連鎖中，螺螄粉都是備受歡迎的美食之一。

  旅游消費(fèi)市場(chǎng)需求：隨著湖南旅游業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的游客來(lái)到湖南旅游觀光，也帶動(dòng)了螺螄粉的市場(chǎng)需求。游客們希望品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗?，螺螄粉正是受到他們青睞的美食之一。因此，在旅游景點(diǎn)、景區(qū)附近的餐飲服務(wù)業(yè)中，螺螄粉的需求也相對(duì)較高。

  區(qū)域性擴(kuò)張市場(chǎng)需求：除了湖南省，螺螄粉的知名度在其他地區(qū)也逐漸提升，尤其是在大城市和移民聚集地。許多餐飲企業(yè)也開始在其他地區(qū)提供螺螄粉，以滿足不同地域消費(fèi)者的口味需求，由此帶動(dòng)了螺螄粉市場(chǎng)的擴(kuò)張和需求的增加。

  總的來(lái)說(shuō)，螺螄粉市場(chǎng)需求主要體現(xiàn)在地方消費(fèi)市場(chǎng)、旅游消費(fèi)市場(chǎng)和區(qū)域性擴(kuò)張市場(chǎng)等方面。隨著消費(fèi)者對(duì)美食文化的關(guān)注和需求的不斷提升，螺螄粉作為湖南的特色美食，有望在更廣闊的市場(chǎng)上持續(xù)受到歡迎，并擁有更加廣闊的發(fā)展前景。

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