2023年椰子汁行業(yè)現(xiàn)狀：我國椰子汁進入紅海市場

  中國報告大廳網(wǎng)訊，椰子汁企業(yè)競爭數(shù)量呈現(xiàn)增長態(tài)勢，我國椰子汁毛利率逐年上升。當下，椰子汁成新消費風口，風口之下，各路玩家加速搶灘布局，眼花繚亂椰子汁產(chǎn)品紛紛登場。以下對2023年椰子汁行業(yè)現(xiàn)狀分析。

  2023-2028后新冠疫情環(huán)境下中國椰子汁市場專題研究及投資評估報告從椰子汁市場來看，截至2020年我國椰子汁市場規(guī)模為159億元，實現(xiàn)穩(wěn)步擴增，但由于行業(yè)門檻較低，國內(nèi)椰汁品牌多達900多個，大多數(shù)企業(yè)布局產(chǎn)品重點一致，椰子汁飲料產(chǎn)品高度同質(zhì)化，低價惡性競爭嚴重，相關(guān)消費品牌們步履維艱。

  椰子汁飲品分為椰子水飲品以及椰奶飲品，椰子水是通過剝開椰子皮、過濾等一系列方式獲取的淡黃色液體，多為無添加飲料，其熱量低，主要物質(zhì)含可溶性糖、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和油脂。椰子水的消費者購買椰子水主要以追求健康、解渴為目的，少數(shù)消費者通過購買椰子水來搭配飲用咖啡。現(xiàn)從三大市場狀況來分析2023年椰子汁行業(yè)現(xiàn)狀。

  1、椰子汁生產(chǎn)企業(yè)亂

  2008年之前國家還對椰子進口管控時，“椰樹”幾乎是椰子汁的代名詞也是唯一性，椰子進口放寬后的前幾年，由于生產(chǎn)工藝不成熟，只有寥寥可數(shù)的幾家小企業(yè)在加工生產(chǎn)椰子汁，但就是這幾家小企業(yè)在局部區(qū)域市場的成功讓廣東上百家飲料廠看到了發(fā)展的錢景，毫不夸張的說只要是家會生產(chǎn)飲料的工廠都在生產(chǎn)所謂的“正宗”生榨椰子汁，而這種瘋狂的行業(yè)行為能生產(chǎn)出多少“正宗”生榨的椰子汁?生產(chǎn)出來只有量沒有質(zhì)的椰子汁更多，生產(chǎn)量上來了質(zhì)沒跟上來，錢賺到了品牌服務(wù)沒跟上來，這為后來的行業(yè)發(fā)展帶來了巨大隱患。椰汁行業(yè)由于快速的膨脹發(fā)展導致產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊而誤導消費者對產(chǎn)品的認知;由于行業(yè)的銷量高速增長使各大小廠家盲目增加產(chǎn)能和生產(chǎn)設(shè)備導致目前產(chǎn)能嚴重過剩。

  2、椰子汁品類概念混亂

  什么是“正宗”的椰子汁?在前面的椰子汁特性中有祥細的概述，可聰明的商家硬是把生產(chǎn)“正宗”椰子汁必須的每一道工藝流程分拆開來形成“品類”概念來炒作，主要有生榨椰汁、鮮榨椰汁、頭道椰汁、第一道椰汁、還有奇怪的泰式生榨椰汁、復(fù)原椰汁等名目繁多的“品類”概念，連行家都分不清的概念，消費者就更不用說如何來分辯一款“正宗”的椰子汁了，所以日常消費椰子汁都是隨機購買，運氣好就買到一瓶相對“正宗”的椰汁，運氣不好就買到一瓶香精水飲料，消費者就是上帝，欺騙了上帝后果自然由整個行業(yè)來買單。

  3、宏觀經(jīng)濟影響椰子汁銷量

  一白遮百丑，在經(jīng)濟快速發(fā)展膨脹的時代，各行各業(yè)呈現(xiàn)一遍繁榮盛景，椰子汁行業(yè)也不例外，2015年5月份之前當它的需求量一再水漲船高的時候又有多少人知道危機的逼近，椰子汁這款植物蛋白飲料就好像是上天派來拯救海南省和廣東省飲料企業(yè)的天使，然而天使和魔鬼也就是在一夜間完成角色轉(zhuǎn)換，隨著2015年上半年中國經(jīng)濟快速下滑然后呈L形經(jīng)濟走勢之后，餐飲行業(yè)迎來了大寒冬，作為佐餐飲料之王的椰子汁銷量下降更加明顯，行業(yè)快速陷入銷售萎縮期。

  椰子汁是極好的清涼解渴之品，我國椰子汁進入紅海市場。當前，良好的大環(huán)境帶動產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇，我國椰子汁產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。特別是在近幾年，隨著上游供應(yīng)體系的逐漸成熟，哪怕是小廠商也有能力去生產(chǎn)椰汁飲品，國內(nèi)市場椰汁行業(yè)再次掀起紅海市場。

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