檸檬酸是天然防腐劑,它多數(shù)用于食品業(yè)、工業(yè)、化妝業(yè)。全球生產(chǎn)檸檬酸的國家有美國、中國、印度、巴西,以下是2022年檸檬酸行業(yè)分析了。
檸檬酸是一種用途廣泛的有機(jī)酸,下游行業(yè)眾多,主要包括飲料和飼料行業(yè)等。其制備方法眾多,包括生物發(fā)酵、水果提取和化學(xué)合成,其中玉米制取是目前兼具環(huán)保、成本和效益的最佳辦法。就玉米生產(chǎn)檸檬酸工藝流程情況而言,整體工藝相對簡單,玉米是主要成本。首先將玉米進(jìn)行蒸煮、發(fā)酵得到發(fā)酵液,對發(fā)酵液進(jìn)行過濾、脫色處理后進(jìn)行濃縮工藝,然后進(jìn)行結(jié)晶,制出檸檬酸。生產(chǎn)檸檬酸的原料玉米占總成本96%左右,制造成本占3%,人工成本只占1%。
根據(jù)檸檬酸行業(yè)分析數(shù)據(jù),2021年全球收獲面積為1226617公頃,總產(chǎn)量20049630噸;其中印度、中國、墨西哥、阿根廷、巴西、土耳其、西班牙7國屬于主產(chǎn)國,加起來產(chǎn)量占全球71%,面積占全球67%。
我國檸檬與青檸產(chǎn)量位居世界第二,產(chǎn)量為2712187噸,占全球13.5%。面積131524公頃,占全球10.7%。
我國生產(chǎn)的檸檬酸主要銷往美國、日本、比利時(shí)、荷蘭、印度、西班牙等國。近幾年,我國檸檬酸對中東、歐盟市場的出口量迅速增加。2010年,我國出口檸檬酸22.54萬噸,2020年為2104.18萬噸,2021年為126.03萬噸。但是,我國檸檬酸出口是靠低價(jià)優(yōu)勢,出口價(jià)格低于國外同類產(chǎn)品20%左右,企業(yè)出口量雖然增多,經(jīng)濟(jì)效益卻沒有上升,甚至還出現(xiàn)下滑。
上游深度加工產(chǎn)品品種少,不及國外的一半。目前美國藥典已經(jīng)收錄的檸檬酸下游產(chǎn)品有檸檬酸鈣、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、檸檬酸鎂、檸檬酸鐵、檸檬酸氫二銨、檸檬酸鐵銨及檸檬酸鋅等。這些產(chǎn)品雖然目前尚未列入中國藥典,但在國內(nèi)的生產(chǎn)和應(yīng)用已經(jīng)起步。因此,中國中小規(guī)模企業(yè)應(yīng)發(fā)揮靈活多變的特點(diǎn),走精細(xì)化、多元化、系列化發(fā)展道路。
下游仍主要需求行業(yè),同時(shí)隨著我國百事可樂等企業(yè)在碳酸飲料中開始放棄檸檬酸,使用成本更低的磷酸,目前主要用于單獨(dú)的集中碳酸飲料,如其七喜和雪碧等。檸檬酸行業(yè)分析指出,在醫(yī)藥行業(yè),檸檬酸是重要的透析液原料,隨著醫(yī)療透析行業(yè)發(fā)展,我國檸檬酸醫(yī)療行業(yè)占比有望提高。初次之外,檸檬酸在飼料行業(yè)也有較大發(fā)展,在水產(chǎn)飼料中添加可以促進(jìn)增長,在奶牛料增長,可以提高奶產(chǎn)量。
面對當(dāng)前的形勢,我國檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)不應(yīng)再繼續(xù)打價(jià)格戰(zhàn),尤其不能以低價(jià)搶占國際市場,應(yīng)加大技改力度,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,向下游開發(fā)高檔次產(chǎn)品;不能再盲目擴(kuò)建或新建生產(chǎn)裝置,要以現(xiàn)有能力為基礎(chǔ),加大企業(yè)聯(lián)合、兼并和重組力度,向規(guī)?;?、集約化方向發(fā)展,在國際市場上樹立起中國的品牌,提高中國檸檬酸產(chǎn)業(yè)在國際市場的競爭力。
展望2022年,在國家政策引導(dǎo)下,我國檸檬酸產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到有效調(diào)整,行業(yè)規(guī)?;?、環(huán)?;?、集約化、集團(tuán)化發(fā)展趨勢明顯?,F(xiàn)階段,我國規(guī)模較大的檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)有濰坊英軒、中糧生化、檸檬生化、安徽豐原、魯信金禾等,其中濰坊英軒市場占比達(dá)到三成,位居全國第一。
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