廚具發(fā)展趨勢：低碳化和智能化

　　隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，現(xiàn)在的廚具早就更新?lián)Q代，多種多樣了。廚電的研發(fā)和創(chuàng)新是眾多廚具企業(yè)的重要課題。結(jié)合現(xiàn)在的廚具行業(yè)現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)廚電專家認(rèn)為，未來廚具發(fā)展趨勢必然是：“低碳化、智能化”，也是廚具產(chǎn)品競爭重要優(yōu)勢。

　　根據(jù)市場調(diào)研與民意測驗(yàn)的信息數(shù)據(jù)，我國整體廚房的擁有率非常低，和西方國家相比有很大的差距。在我國的3，4億多戶家庭中城鎮(zhèn)家庭的總數(shù)大約I億戶，不過城鎮(zhèn)家庭的整體廚房的擁有率只有為7%，在西方卻要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于70%，由此可見我因集成廚電和整體廚房市場還有極大的市場空間能夠開發(fā)利用。

　　“低碳”化：環(huán)保節(jié)能新時(shí)尚

　　集成環(huán)保灶的研發(fā)與生產(chǎn)大大滿足了當(dāng)前廚具市場的發(fā)展需求，它集油煙機(jī)、灶具、消毒柜、儲藏柜等功能于一體，節(jié)能、高效、環(huán)保，還能夠滿足中國家庭烹飪習(xí)慣，在實(shí)際的使用過程中享受集成環(huán)保灶無油煙無污染的特性，具有重大的革新意義。而且集成環(huán)保灶還是完全具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品，是廚具產(chǎn)品的革命性創(chuàng)新。

　　集成環(huán)保灶與傳統(tǒng)的廚具產(chǎn)品相比較，其無油煙無污染的特性代表了新時(shí)期家庭的重要需求，環(huán)保集成灶能夠近距離排煙，讓油煙直接朝下徹底排走，幫助廚房實(shí)現(xiàn)無油煙無污染。而且集成環(huán)保灶占用空間變小。不像傳統(tǒng)廚具必須要很大的空間進(jìn)行擺放，能夠?yàn)榧彝ビ行У墓?jié)省空間。集成灶的噪音也進(jìn)行了設(shè)計(jì)改良，其采用超低噪音技術(shù)和靜音風(fēng)道設(shè)計(jì)相結(jié)合，使得廚具在使用過程中噪齊極低。甚至幾乎沒有噪音。

　　此外，環(huán)保集成灶與普通灶頭相比，在火力上面也具有獨(dú)特的優(yōu)勢，其在熱效率35%的強(qiáng)勁火力下能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)能40%到70%，實(shí)現(xiàn)“雙高雙低”的使用效果，也就是我們通常是所說的高熱效率、高油煙吸凈度和低排碳量、低空間占用的優(yōu)異性能，這樣的使用特性能夠獲得更多消費(fèi)者接受與認(rèn)可。

　　智能化：款式多樣，功能齊全

　　如今的餐廳廚房，早已是電磁爐、電冰箱、抽油煙機(jī)、電烤箱一應(yīng)齊全，電冰箱還分生熟擺放，煤氣灶可以氣電結(jié)合，烤爐烤箱、微波爐更是錦上添花。

　　在功能上融入了更多的智能化科技含量，在造型、色彩上更具時(shí)尚的韻味-------比如，在全國有幾百家門店的真功夫快餐連鎖，其高效、標(biāo)準(zhǔn)化的出品，其中的奧秘就是因?yàn)檎婀Ψ驈N房用了帶有自動控制系統(tǒng)的蒸品廚具，以蒸汽爐集中供汽式產(chǎn)生蒸汽，在送到每個(gè)蒸汽設(shè)備里，每個(gè)蒸汽設(shè)備上帶有能恒溫與蒸制時(shí)間的控制系統(tǒng)。，其中蒸箱不僅能精準(zhǔn)控溫，還應(yīng)用了熱快遞和自動蒸煮程序，省時(shí)又節(jié)能。

　　廚房和廚具的設(shè)計(jì)將會充分體現(xiàn)烹調(diào)和分享的樂趣，促進(jìn)廚房成員的溝通和交流。通過功能和形式的創(chuàng)新，廚房已經(jīng)不僅僅是廚師工作的場所，將為人們帶來更多交流和協(xié)作的機(jī)會，讓廚師們相互協(xié)作烹飪美食。有關(guān)人士表示，產(chǎn)品的智能化不僅僅代表企業(yè)掌控了最先進(jìn)的核心技術(shù)，更反映了企業(yè)對消費(fèi)需求捕捉的敏銳度，智能化有望成為廚房家電下一輪競賽新的起跑線。

　　迎著未來廚具發(fā)展趨勢，低碳化和智能化潮流。能夠帶給我們的廚具行業(yè)的變化是巨大的，而在中國集成廚電和整體廚房市場還有極大的市場空間能夠開發(fā)利用。所以廚具發(fā)展趨勢情景必將是非常廣闊。

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