2016年我國(guó)淡水魚市場(chǎng)最新走勢(shì)分析：波動(dòng)幅度大

　　從今年5月開始，以鯽魚和鳊魚為代表的淡水魚價(jià)格就一路瘋漲。最近，南方各地遭遇洪災(zāi)，不少魚塘受災(zāi)，淡水魚價(jià)格也再度上漲。今天我們就來看一看淡水魚市場(chǎng)的最新走勢(shì)。

　　今年以來，豬肉價(jià)格始終居高不下，受此帶動(dòng)，淡水魚價(jià)格也開始了上揚(yáng)周期。記者走訪江蘇省南通市的幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，淡水魚類漲幅較大，一些品種甚至價(jià)格翻番。

　　成女士經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品生意已經(jīng)有30年了，她告訴記者，按照往年經(jīng)驗(yàn)，從銷售旺季到淡季，淡水魚一年的差價(jià)幅度一般不超過兩塊錢。而今年的價(jià)格的確有些破紀(jì)錄，像野生小鯽魚的價(jià)格甚至翻了倍。水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶成女士：小鯽魚今年是最貴的一年，賣了這么長(zhǎng)時(shí)間的魚，這個(gè)魚沒有這么貴過，冬天的時(shí)候小鯽魚5、6塊錢一斤，現(xiàn)在就要11塊、12塊。

　　據(jù)了解，目前鯽魚的零售價(jià)甚至飆高到15元/斤，同比漲價(jià)近5成，讓消費(fèi)者大呼吃不消。此外，鮭魚、鱸魚、鳊魚等價(jià)格跟年初相比也出現(xiàn)了40%到60%的漲幅。經(jīng)營(yíng)戶們分析，由于夏季氣溫升高，淡水魚存活率下降，加上近期遭遇強(qiáng)降雨，多地魚塘被淹，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，也推動(dòng)了魚價(jià)的上升。

　　水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶：由于下暴雨，人家魚塘的魚都跑了，現(xiàn)在沒有貨源，拿不到貨了。

　　很多水產(chǎn)攤老板無奈地表示，今年各種淡水魚的價(jià)格都貴得離譜，因?yàn)閮r(jià)格高、銷量少得可憐，他都不敢進(jìn)太多貨，怕壓手里。因?yàn)閮r(jià)格太高，很多水產(chǎn)攤都沒有鯽魚銷售。專門銷售淡水魚的王大姐表示，她干了10多年水產(chǎn)生意，頭一次看到鯽魚這么貴，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)也達(dá)到12.5元一斤。為了不讓魚砸手里，他只賣14元/斤，算上人工、場(chǎng)地、運(yùn)費(fèi)、損耗等費(fèi)用，幾乎就是不掙錢。

　　水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶：損耗率大，一箱魚就死了一大半。

　　按照往年經(jīng)驗(yàn)，從銷售旺季到淡季，淡水魚一年的差價(jià)幅度一般不超過兩塊錢?？山衲甑~的波動(dòng)幅度著實(shí)有些大。其中各地鯽魚的上漲幅度最大，創(chuàng)造了近十年來市場(chǎng)的最高價(jià)位。山東威海水產(chǎn)品市場(chǎng)分析師徐春暉：目前威海水產(chǎn)市場(chǎng)活鯽魚的價(jià)格每公斤已經(jīng)到了30元左右，同比上漲達(dá)到了50%。

　　徐春暉表示，其實(shí)每年夏季淡水魚的價(jià)格都會(huì)習(xí)慣性的上漲，產(chǎn)區(qū)淡水魚正處于換季期間，舊的魚消耗的差不多了，而新的魚苗還沒長(zhǎng)到可以捕撈的程度，市場(chǎng)供貨量不足，價(jià)格會(huì)有小幅度上漲。但是今年淡水魚價(jià)格漲幅明顯，受天氣因素影響較大。

　　活魚在高溫天氣下的運(yùn)輸、銷售途中，損耗量會(huì)增加，從而直接導(dǎo)致其成本的上揚(yáng)。

　　另外，南方暴雨也對(duì)淡水魚價(jià)格的攀升產(chǎn)生了不小的影響。南方自入夏以來就一直受暴雨困擾，影響了淡水魚的生長(zhǎng)和出貨渠道。

　　徐春暉：近期產(chǎn)區(qū)暴雨不斷，許多魚苗沖破魚欄，市場(chǎng)供貨量減少，價(jià)格也就自然地水漲船高了。

　　徐春暉分析說，隨著氣溫的升高，淡水魚生長(zhǎng)速度會(huì)越來越緩慢，供需缺口將會(huì)進(jìn)一步加大，加上近期豬肉價(jià)格的上漲，老百姓對(duì)淡水魚得需求會(huì)不斷增加，市場(chǎng)部分淡水魚品種價(jià)格將會(huì)繼續(xù)處于高位，但是淡水魚價(jià)格有望在下個(gè)月開始回落。

　　預(yù)計(jì)目前淡水魚價(jià)格高位徘徊態(tài)勢(shì)將會(huì)持續(xù)到八月底左右，下個(gè)月市場(chǎng)價(jià)格才能有望緩慢回落。更多最新淡水魚行業(yè)分析信息請(qǐng)查閱中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2016-2021年淡水魚行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)報(bào)告》。

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