智能包裝在食品包裝領(lǐng)域前景預(yù)測分析

    隨著智能材料不斷發(fā)展，它的應(yīng)用范圍拓展到了包裝，于是出現(xiàn)了“智能包裝”的概念。所謂智能包裝，是指利用新型的包裝材料、結(jié)構(gòu)與形式對商品的質(zhì)量和流通安全性進(jìn)行積極干預(yù)與保障；利用信息收集、管理、控制與處理技術(shù)完成對運(yùn)輸包裝系統(tǒng)的優(yōu)化管理等。

??美國知名市場調(diào)研機(jī)構(gòu)Freedonia日前發(fā)表一篇名為《活性及智能化包裝》的研究報(bào)告稱，隨著人口老齡化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，美國包裝市場智能化的趨勢正在日益擴(kuò)大。據(jù)預(yù)計(jì)，2017年美國智能化包裝市值將達(dá)35億美元。未來3年，其復(fù)合年增長率為8%。

??智能包裝在食品包裝領(lǐng)域前景可觀

??活性包裝又稱AP包裝，是指在包裝袋內(nèi)加入各種氣體吸收劑和釋放劑，以除去過多的CO2、乙烯及水氣，及時(shí)補(bǔ)充O2，使包裝袋內(nèi)維持適合于鮮切蔬菜貯藏保鮮的適宜氣體環(huán)境。為了保證食品安全，使消費(fèi)者不誤食變質(zhì)食品，科學(xué)家研究出一些能指示食品是否變質(zhì)的新型包裝技術(shù)以及延長食品保鮮期的包裝技術(shù)，這些技術(shù)統(tǒng)稱“活性包裝技術(shù)”或“智能包裝技術(shù)”。

??有專家預(yù)計(jì)，在未來幾年，每個(gè)獨(dú)立包裝的產(chǎn)品上都會(huì)貼上智能標(biāo)簽，2015年RFID標(biāo)簽的年需求量將達(dá)到10000億枚，其中大多數(shù)將被用在智能包裝上。僅僅從RFID的需求就可以看到智能包裝的巨大的市場及其潛在的機(jī)遇。

??智能包裝技術(shù)可以方便消費(fèi)者選擇放心的食品，可以延長食品的保質(zhì)期，有利于食品的保存和運(yùn)輸，具有廣闊的市場前景。特別是在市場監(jiān)管機(jī)制還不健全，假冒偽劣產(chǎn)品還很猖獗的情況下，消費(fèi)者更加需要智能包裝技術(shù)的幫助。研究人員預(yù)測，在不久的將來，用智能包裝技術(shù)生產(chǎn)的包裝袋的數(shù)量，將占食品包裝袋總量的20%—40%。

??智能包裝是包裝產(chǎn)業(yè)的未來，但要真正把智能包裝普及到位，更好的開發(fā)其中的利潤空間，除了加大對包裝的智能技術(shù)開發(fā)的人力物力投入，更要跟緊當(dāng)前我國從工業(yè)化向信息化轉(zhuǎn)變的腳步，從關(guān)注智能技術(shù)新動(dòng)向和推廣成熟技術(shù)兩個(gè)方面加大投入力度。

??隨著科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步，未來微電子、電腦、工業(yè)機(jī)器人、圖像傳感技術(shù)和新材料等在包裝機(jī)械中將會(huì)得到越來越廣泛的應(yīng)用，各企業(yè)亟須學(xué)習(xí)和引進(jìn)新技術(shù)，向生產(chǎn)效率高、自動(dòng)化程度高、可靠性好、靈活性強(qiáng)、技術(shù)含量高的包裝設(shè)備進(jìn)軍。打造出新型包裝機(jī)械，引領(lǐng)包裝機(jī)械向集成化、高效化、智能化等方向發(fā)展。

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