2013年河蟹養(yǎng)殖前景分析

　　3月4日，自江蘇引進(jìn)的16萬(wàn)只中華絨螯蟹扣蟹投入重慶市萬(wàn)州蝦蟹養(yǎng)殖基地。2013年萬(wàn)州將進(jìn)一步大力推進(jìn)蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。5日上午，山東德州齊河四千畝黃河大閘蟹園區(qū)迎來(lái)首批30萬(wàn)只蟹苗……開(kāi)春從各地傳來(lái)的扣蟹投苗信息來(lái)看，今年全國(guó)各地發(fā)展大閘蟹產(chǎn)業(yè)的熱情不減。

　　為此，提醒養(yǎng)殖戶(hù)特別是新手注意，今年養(yǎng)殖成本仍呈上升態(tài)勢(shì)并且養(yǎng)殖增量較大，投資需謹(jǐn)慎。

　　“今年蟹苗價(jià)格可能會(huì)漲，這也就意味著螃蟹的養(yǎng)殖成本又要漲了”。專(zhuān)家表示，由于大規(guī)模養(yǎng)殖螃蟹，一方面，螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，單產(chǎn)不斷提高，總量供過(guò)于求，會(huì)出現(xiàn)“增產(chǎn)不增收”的現(xiàn)象；另一方面，塘租金、人工、飼料等成本不斷提高，可能出現(xiàn)“蟹賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。

　　據(jù)江蘇省寶應(yīng)縣水產(chǎn)局反映，近兩年河蟹養(yǎng)殖大有“錢(qián)”途，導(dǎo)致人們紛紛開(kāi)始擴(kuò)大生產(chǎn)或急急忙忙地進(jìn)入河蟹養(yǎng)殖業(yè)。2013年的河蟹養(yǎng)殖業(yè)前景真有理想中的那么好嗎？寶應(yīng)縣水產(chǎn)局算了一本帳：

　　一、河蟹養(yǎng)殖必須要有場(chǎng)所，即池塘或水面。2013年因原養(yǎng)殖戶(hù)的擴(kuò)張和新養(yǎng)殖戶(hù)不斷進(jìn)入，導(dǎo)致池塘的承包金額在不斷的上漲，已基本達(dá)到每年每畝700~800元。

　　二、苗種是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。2012年春扣蟹的價(jià)格每斤15~20元，而2013年扣蟹的價(jià)格已達(dá)到每斤30元，而且稍大規(guī)格的扣蟹已達(dá)到每斤35元。

　　三、飼料：2013年初，諸多的飼料廠(chǎng)都開(kāi)始高調(diào)宣布飼料漲價(jià)，河蟹配合飼料每噸上漲300元。2012年螺螄的價(jià)格為每斤0.6元，2013年已上漲至每斤0.8元。

　　四、水草：2012年苦草種每斤15元左右，2013年已上漲至每斤40多元，而且還非常緊缺。輪葉黑藻草頭，2012年每斤10元，2013年已上漲至每斤15~20元。

　　由此看來(lái)，2013年河蟹養(yǎng)殖的成本在飛速上漲。以20畝的池塘為例，養(yǎng)蟹投入大概為以下幾部分：池塘承包金為1.6萬(wàn)元，扣蟹1.2萬(wàn)元，飼料4萬(wàn)元，水草、螺螄、水電、漁藥以及清整池塘和清淤的費(fèi)用至少2萬(wàn)元，總計(jì)8.8萬(wàn)元。年終產(chǎn)出：河蟹產(chǎn)量暫算每畝200斤，計(jì)4000斤。即成蟹每斤的保本價(jià)至少達(dá)到22元，這還不含人工工資在內(nèi)。如果是新入行的養(yǎng)殖戶(hù)，投資則更大。

　　綜上所述，排除天災(zāi)減產(chǎn)等非正常因素外，今年高端消費(fèi)市場(chǎng)受到限制公款消費(fèi)和節(jié)儉之風(fēng)的影響，河蟹倚重的禮品市場(chǎng)和高端餐飲消費(fèi)將被抑制。而河蟹養(yǎng)殖受到前兩年賺錢(qián)效應(yīng)的刺激，熱情不減，江浙鄂湘等傳統(tǒng)河蟹養(yǎng)殖區(qū)仍在鼓勵(lì)擴(kuò)張，西部川陜寧等非傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)也在追趕。市場(chǎng)供需有失衡風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，塘租、飼料、人工等價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本增加不可避免。因此，結(jié)論是今年養(yǎng)殖河蟹的錢(qián)不好掙。

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