福建同利肉燕文化傳播有限公司

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  同利肉燕

  “同利肉燕老鋪”自清光緒二年（1876年）在 “三坊七巷”設(shè)店至今已逾130多年， 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的老店。該店創(chuàng)始人陳官燃，在三坊七巷開設(shè)店鋪， 將制作的肉燕皮供給三坊七巷的官宦家中的廚師烹制私房菜。20多年過后，第二代傳人陳心齊擴大生產(chǎn)規(guī)模，不僅把肉燕皮供給三坊七巷的達官貴人，還供給那些官廚、私廚，如“獅仔仔” 、“仙興館”和“聚春園”等酒家，在福州享有盛名。在傳到第三代掌門人陳存談手中時，福州解放。 1958年公私合營后，陳存談當(dāng)了福州食品公司臺江肉燕社社長。