詹記起源于古徽州婺源(今屬江西)詹氏家族代代相傳的手作傳統(tǒng)糕點(diǎn)店。詹老先生于1955年特地制下“詹記”牌匾,希望有朝一日,子孫能夠振興祖業(yè),以“詹記”為名開餅店,讓更多人吃到詹記老手藝好餅。1999年“詹記”傳人詹振華先生為不負(fù)父輩期望,在安徽合肥創(chuàng)立了“詹記”品牌和首店,并以現(xiàn)場即制桃酥、無水蛋糕等糕點(diǎn)而聞名,很快發(fā)展成為合肥具代表性的餅店,憑借穩(wěn)健、迅猛的增長態(tài)勢,領(lǐng)跑安徽傳統(tǒng)食品業(yè)。
經(jīng)過詹記人20余年的努力,從青磚黛瓦間走出的傳統(tǒng)味道,到如今輾轉(zhuǎn)文化與商業(yè)間,為深耕市場,詹記以傳承中華糕點(diǎn)味道為愿景,歷經(jīng)22載的發(fā)展,一城一足跡,歷經(jīng)歲月沉淀,鑄就成顧客心中高度認(rèn)可的“中式糕點(diǎn)國民品牌”。詹記成為深受群眾喜愛的安徽品牌之一,現(xiàn)已在合肥市廬陽區(qū)擁有建面約6000㎡的大型廠房,并在全國多省擁有近200家直營門店。
詹記始終堅(jiān)持古法匠心,專注品質(zhì)。用料古法原香,用心制作每一塊點(diǎn)心。66年來,詹記數(shù)代人,始終遵循古法手工制作糕點(diǎn),老手藝代代相傳。在此基礎(chǔ)上,詹記人也緊隨時(shí)代發(fā)展,不斷推陳出新,現(xiàn)產(chǎn)品品類齊全,在售貨品已有數(shù)十款,其中桃酥、蜂蜜無水蛋糕、蛋卷、麻餅、肉松卷、千層酥等產(chǎn)品深受歡迎。