2023年蘿卜干十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了蘿卜干行業(yè)領域內最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

蘿卜干行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。吉香居、川南、烏江、備得福、錢江牌、博鴻小菜、清凈園、飯掃光、金菜地、味聚特等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質量、創(chuàng)新技術、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年蘿卜干十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）吉香居

成立于2000年，泡菜行業(yè)標準起草單位，專門研究、生產(chǎn)、銷售泡菜、調味品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主營開味泡菜、開味酸菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等系列產(chǎn)品

吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，總部位于四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年來踐行“始終堅持做高品質食品，成為受人尊重的企業(yè)”的企業(yè)信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行業(yè)標準發(fā)布實施，是泡菜行業(yè)的基本標準，也是對行業(yè)對規(guī)范化操作的細化和有益補充。

2013年，以四川省泡菜行業(yè)企業(yè)身份，吉香居獲準設立博士后創(chuàng)新實踐基地，這標志著眉山泡菜企業(yè)在培養(yǎng)高層次科研人才、開展產(chǎn)學研合作、提升企業(yè)研發(fā)水平、實現(xiàn)科研成果轉化方面邁上一個新的臺階。

2018年，獲準設立“國家泡菜加工技術研究專業(yè)中心”。

一路行來，吉香居堅持進行泡菜生產(chǎn)前沿技術研究，關注國內外泡菜工業(yè)發(fā)展動態(tài)，緊密結合地域的實際情況和特殊環(huán)境，應用現(xiàn)代科學技術和先進儀器、設備，著重解決泡菜工業(yè)中的關鍵和共性技術問題，逐步建立和完善泡菜生產(chǎn)的新理論、新技術和新方法。以技術創(chuàng)新推動泡菜生產(chǎn)技術的發(fā)展，為泡菜規(guī)?；藴驶a(chǎn)提供技術支撐和決策依據(jù)。

吉香居立足質量，建立高標準化蔬菜示范基地。執(zhí)行操作規(guī)范流程，推廣綠色蔬菜種植技術，組織開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，實行全程跟蹤監(jiān)測，建立并完善原料可追溯體系，從源頭切實把控產(chǎn)品品質。

吉香居建有亞洲較大單體乳酸菌發(fā)酵泡菜車間，引入現(xiàn)代化技術對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行改造升級，自動化、智能化的生產(chǎn)流水線，打造出現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)場景，干凈、整潔的功能分區(qū)和物流運轉，處處彰顯出國際化生產(chǎn)工廠的嚴謹、認真。

吉香居現(xiàn)擁有泡菜、調味料兩大品類，合計百余種單品。多年來，在產(chǎn)品開發(fā)上持續(xù)創(chuàng)新。以吉香居開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等為代表的系列產(chǎn)品憑借上乘的品質和口味占據(jù)了相當?shù)氖袌龇蓊~。

吉香居現(xiàn)已形成沿海沿江二線布局，以中心城市輻射周邊區(qū)域，產(chǎn)品遍布中國大部分角落。在強大生產(chǎn)產(chǎn)能的保障下，全國各地銷售網(wǎng)點均呈現(xiàn)旺盛的增長勢頭，產(chǎn)品暢銷全國三十四個省、市、自治區(qū)，并出口全球多個國家和地區(qū)，形成了穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡。

（二）川南

始于1986年，專注于下飯菜、調味品、辣醬生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)，主打下飯菜和辣醬

四川省川南釀造有限公司始創(chuàng)于1986年，坐落于中國泡菜城眉山東坡故里，是一家專注于下飯菜、調味品、辣醬生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。

公司廠區(qū)占地180多畝，總投資2.5億元，配套的蔬菜發(fā)酵基地占地208畝，建有標準化發(fā)酵池1200口，年泡漬處理鮮蔬菜能力22萬噸。公司采用“公司+基地+專合組織+農(nóng)戶”的基地管理運行模式，發(fā)展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地5萬多畝。

公司建立并通過了HACCP及ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系認證，美國食品和藥物管理局（FDA）注冊以及綠色食品認證，產(chǎn)品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、韓國、新加坡等國家和地區(qū)。

公司高度重視科技創(chuàng)新，獲得多項中國發(fā)明專利及專有技術。在環(huán)保方面，公司研究并投入3400萬元建成了500m3/d泡菜鹽水MVR蒸發(fā)結晶項目，成為泡菜行業(yè)首套大型高濃度泡菜鹽水回收處理系統(tǒng)，達成節(jié)能、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的目標。

（三）烏江

始于1989年，知名度較高的榨菜品牌，以榨菜為根本，佐餐開味菜領域知名大型食品加工企業(yè)，集佐餐開味菜研制、生產(chǎn)和銷售于一體，產(chǎn)品涵蓋榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜等

重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足于佐餐開味菜領域的國有控股食品加工企業(yè)，主要從事榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。公司下轄重慶涪陵、四川眉山、遼寧盤錦三大生產(chǎn)基地，10家子公司、10家生產(chǎn)廠、1個數(shù)字化生產(chǎn)車間、17條自動化生產(chǎn)線、28萬噸原料發(fā)酵窖池，年生產(chǎn)成品榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜能力20萬噸。

公司銷售網(wǎng)絡覆蓋全國34個省市自治區(qū)，260余個地市級市場，1000多個縣級市場，產(chǎn)品遠銷全球50多個國家和地區(qū)，“烏江”榨菜品牌知名度、市場占有率高。

公司推行“一個保護價兩份保證金一條利益鏈”的聯(lián)結機制，實現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”榨菜原料訂單生產(chǎn)經(jīng)營模式，帶動涪陵及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和50萬菜農(nóng)增收，助力當?shù)亟?jīng)濟和農(nóng)業(yè)發(fā)展。

目前，公司正以綠色發(fā)展、高質量發(fā)展為指引，全面推動“中國榨菜城”智能制造基地項目建設，打造集智能制造工藝、大數(shù)據(jù)高效管理、和諧生態(tài)環(huán)境、特色工業(yè)旅游于一體的具備國內前沿水平的智能制造基地，推動涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)轉型升級，實現(xiàn)榨菜、泡菜、川調類醬產(chǎn)品融合發(fā)展，將公司發(fā)展為年產(chǎn)值超過100億元，利稅超過20億元的大型食品智能制造企業(yè)。

（四）備得福

創(chuàng)建于1992年，寧波市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，專門開發(fā)、生產(chǎn)、銷售精制小包裝榨菜/泡菜/水產(chǎn)調味品及食用菌制品的企業(yè)

浙江備得福食品有限公司創(chuàng)建于1992年，是一家專門開發(fā)、生產(chǎn)、銷售精制小包裝榨菜、泡菜、水產(chǎn)調味品及食用菌制品的農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司地處美麗富庶的長三角南翼，東臨寧波，西連杭州，南屏四明山，北瀕杭州灣大橋，區(qū)位優(yōu)勢明顯。

公司擁有總資產(chǎn)1.9億，占地面積12.6萬平方米，下設5個車間，擁有自動化巴氏滅菌生產(chǎn)流水線11條。常年固定職工900余人。年產(chǎn)銷各類蔬菜10余萬噸。

企業(yè)通過ISO9001:2000質量管理體系，HACCP食品安全體系及QS認證。經(jīng)過不斷的努力和創(chuàng)新，公司產(chǎn)品涵蓋四大類系列，100余個品種，并銷往全國二十一個省市及地區(qū)，公司以優(yōu)良的品質和穩(wěn)增的銷量。

企業(yè)自創(chuàng)立伊始，始終堅持“以農(nóng)為本，造福社會”的企業(yè)理念，“凝聚傳統(tǒng)精華，鑄就強勢品牌”的企業(yè)宗旨，為農(nóng)民制造廣大的經(jīng)濟效益，為消費者提供安全的產(chǎn)品和真摯的服務，為員工營造穩(wěn)定的發(fā)展舞臺，為經(jīng)銷商提升廣闊的利潤空間，為社會做出貢獻。

（五）錢江牌

創(chuàng)辦于1986年，隸屬蕭山區(qū)供銷聯(lián)合社，主要生產(chǎn)錢江牌蕭山蘿卜干、美味榨菜、日本胡瓜、大頭菜等系列食品的加工企業(yè)

我司地處農(nóng)產(chǎn)品資源豐富的錢塘江南岸，是一家生產(chǎn)各類小包裝干咸蔬菜為主的加工企業(yè)，創(chuàng)辦于1986年，隸屬蕭山區(qū)供銷聯(lián)合社，前身是蕭山錢江蔬菜食品總廠，2001年6月改制為杭州蕭山錢江蔬菜食品有限公司。現(xiàn)擁有資產(chǎn)3000萬元，占地面積80000平方米，建筑面積55000平方米，年產(chǎn)能力三萬噸，下設2個車間，7家分廠，職工500余人。

公司以科技為依托，積極改造和發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)品，向“新、深、精”方向發(fā)展，先后通過ISO9001：2000質量體系認證以及杭州市標準化、三級計量認證。生產(chǎn)的“錢江牌”蕭山蘿卜干、美味榨菜、日本胡瓜、大頭菜等8大系列70多個品種，有15克、70克、100克、200克、500克、3000克等不同規(guī)格，形成甜咸酸辣風味系列，建立了橫跨25個省市的銷售網(wǎng)絡。

誠信合作，力求顧客滿意”是公司質量方針，公司將以推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營和集約化發(fā)展為目標，積極打造錢江品牌，向產(chǎn)品的深度和廣度延伸，竭誠歡迎各界朋友、新老客戶惠顧指導。

（六）博鴻小菜

創(chuàng)于2001年，浙江博鴻小菜食品有限公司旗下配餐小菜品牌，專注于開發(fā)全國各地特色醬腌小菜的餐飲品牌，產(chǎn)品涵蓋調味品/余姚榨菜/蕭山蘿卜干/川味下飯菜等系列

浙江博鴻小菜食品有限公司成立于2001年，總部位于浙江杭州。公司原名為杭州博宏貿易有限公司，2011年8月，更名為“浙江博鴻小菜食品有限公司”。

2005年是公司自主品牌發(fā)展的元年，隨著自有品牌產(chǎn)品“博鴻糟方腐乳”面市，之后推出了爽口菜心、榨菜絲、蘿卜干等新品，標志著公司步入品牌發(fā)展階段。由于自有品牌發(fā)展迅猛，2010年3月公司擴建搬遷至余杭高新農(nóng)業(yè)示范區(qū)。2013年6月博鴻旗下子品牌“博鴻小廚”面世。2015年抓住機遇，開拓了電商渠道。

企業(yè)專注于以品牌為根基，以文化為魂魄，以品質為生命，在深入理解中國本土飲食文化特點和消費需求的基礎上，打造成具有“中國風味”特色的食品品牌。

旗下產(chǎn)品：“博鴻小菜”創(chuàng)于2001年，是專注于開發(fā)全國各地特色醬腌小菜的品牌?！安櫺〔恕?，始終秉持做高品質、安全小菜的信念，推古出新，相繼推廣余姚榨菜、蕭山蘿卜干、川味下飯菜等主要產(chǎn)品系列，傳承中國醬腌小菜飲食文化，立志成為出色的國民小菜。

“博鴻小廚”，創(chuàng)于2013年，專注于開發(fā)優(yōu)質調味品，讓消費者輕松烹飪美味佳肴。旗下有釀造調味品、復合調味品系列。所有產(chǎn)品均針對消費者調味需求開發(fā)。博鴻小廚在手，你就是廚師。博鴻小廚”，不斷探索消費者調味需求；助力消費者輕松調味，帶領消費者調味升級新體驗。

（七）清凈園

大象集團的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產(chǎn)品有調味料、傳統(tǒng)醬、調味醬汁、天然調味品、快餐、液體醬料等

韓國大象集團（DAESANG）創(chuàng)建于1956年，憑借其獨有的生物發(fā)酵技術，現(xiàn)在發(fā)展成為綜合性食品領軍企業(yè)。目前，大象集團的產(chǎn)品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區(qū)。大象集團一貫秉承為家庭的幸福和人類社會的繁榮做出貢獻的經(jīng)營理念，力求成為深受顧客信賴的企業(yè)。

‘清凈園’是大象綜合食品的品牌，意義是‘作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創(chuàng)幸福未來’的意義。

‘宗府家'是大象冷鮮食品的品牌，意義是‘將優(yōu)質的材料變得更加優(yōu)質的韓式新鮮秘訣，值得信任的新鮮食品專業(yè)公司’。

作為韓國大象集團在中國投資的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有領先食品文化的食品生產(chǎn)企業(yè)，主要以生產(chǎn)韓國傳統(tǒng)食品的代表品牌“清凈園-宗家府”泡菜類、年糕類、面類、冷凍方便食品、韓式海苔類、醬類、魚肉加工產(chǎn)品為主：一面進行著韓國食品本土化的生產(chǎn)和經(jīng)營，一面將在韓國生產(chǎn)的大象食品的代表品牌“清凈園”旗下的眾多產(chǎn)品帶給廣大的中國消費者。

大象（連云港）食品有限公司由大象（DAESANG）集團在連云港東海縣投資興建，公司成立于2019年3月，已于2020年11月正式投產(chǎn)。連云港工廠引進了韓國有33年泡菜生產(chǎn)經(jīng)驗的先進的技術，工藝，設備和管理體系。作為滿足顧客健康生活需求的夢工廠，將不斷努力下去。

貢獻于顧客，進而為顧客家庭的幸福和社會的安康做出貢獻是大象株式會社在過去60多年以來一直秉承的經(jīng)營理念，將每位員工切實為顧客、顧客的家庭、社會發(fā)展著想的意志融入到‘我們的共享價值觀’中，并將其視作經(jīng)營活動的指導方針實踐。

（八）飯掃光

飯掃光食品成立于2000年，以傳承與發(fā)揚川菜美食文化為己任，集佐餐菜品、創(chuàng)新休閑美食、川菜復合調味料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化美食企業(yè)

四川飯掃光食品集團股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生于“豆瓣之鄉(xiāng)”成都市郫都區(qū)，2016年8月進行股份改制并更名。

20年來，集團不斷發(fā)展壯大，先后建成投產(chǎn)四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個工廠，總占地面積近400余畝，公司現(xiàn)擁有員工近千人。

飯掃光食品集團以讓川味飄香世界為企業(yè)愿景、以傳承與發(fā)揚川菜美食文化為己任，成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌。憑借數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線及產(chǎn)學研為一體的專業(yè)研發(fā)團隊、平臺，開發(fā)出多款高品質方便川菜和豆瓣醬、調味油等各類新川式調味品，暢銷海內外80多個國家、地區(qū)。

（九）金菜地

創(chuàng)建于1979年，國內頗具知名度的醬腌菜品牌，專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品食品加工，集種養(yǎng)植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)

金菜地食品股份有限公司位于馬鞍山市黃池鎮(zhèn)，從事農(nóng)產(chǎn)品食品加工，集種養(yǎng)植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶干、面條、糕點、醬品、醬菜、糧油等。公司創(chuàng)建于1979年，金菜地人經(jīng)過近三十年的努力拼搏，企業(yè)規(guī)模、市場拓展、產(chǎn)品的品質和美譽度，都有了較快的提升，深受喜愛和好評，

企業(yè)管理基礎扎實，研發(fā)能力不斷增強，ISO9001、HACCP貫標，擁有省級技術研究中心，與江南大學合作培養(yǎng)人才，共同研發(fā)新產(chǎn)品，攻克了多項生產(chǎn)技術難題，先后研發(fā)了“低鹽無防腐劑”和“傳統(tǒng)醬類自然發(fā)酵微生物分析和人工接種發(fā)酵”兩個科研成果。

各類產(chǎn)品均系當?shù)孛耖g珍品，風味獨特，茶干品感細膩，對折不斷有咬勁，回味無窮；系列炸醬口味純正，凡食者都贊不絕口；各類豆制品包裝材料化率97%，解決豆制品多年無包裝、無標準、無生產(chǎn)單位、質量衛(wèi)生差的難題；面條經(jīng)過五道壓皮煮熟后晶瑩透明。建設無公害農(nóng)產(chǎn)品種植基地16000畝，與農(nóng)民建立合作關系，農(nóng)民增收，公司原料品質充分得到保障。

（十）味聚特

知名榨菜品牌，專業(yè)生產(chǎn)四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)，產(chǎn)品因其獨特的口感而銷往國內外市場，深受國內外廣大消費者歡迎

四川省味聚特食品有限公司位于美麗的中國詩書城、中國泡菜之鄉(xiāng)四川省眉山市，是以專業(yè)生產(chǎn)四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)?；▓@式的生態(tài)工業(yè)園占地318畝。

公司建立并通過了ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14001和ISO 45001等各項先進管理體系認證，產(chǎn)品銷往沃爾瑪、家樂福、歐尚、大潤發(fā)、蘇果等國際國內賣場、超市，并出口到美國、歐盟、韓國、澳大利亞、新加坡等國家和地區(qū)，深受國內外廣大消費者歡迎！

三、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領域的質量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（一）吉香居

表2：專利信息

（二）川南

表3：專利信息

（三）烏江

表4：專利信息

（四）備得福

表5：專利信息

（五）錢江牌

表6：專利信息

（九）金菜地

表7：專利信息

（十）味聚特

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業(yè)發(fā)展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。