2023年預制菜十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了預制菜行業(yè)領域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

預制菜行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。味知香、國聯(lián)水產(chǎn)GUOLIAN、千味央廚、正大食品CP、鮮到家、新雅粵菜館、王家渡、好得睞Haodelai、聰廚、谷言等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年預制菜十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）味知香

成立于2008年，半成品菜肴行業(yè)龍頭，是目前半成品研發(fā)、制造規(guī)模較大的企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋牛肉類、水產(chǎn)類、家禽類、豬肉類、小炒類五大類

蘇州市味知香食品股份有限公司，成立于2008年12月，現(xiàn)代半成品菜肴行業(yè)龍頭，是目前全國半成品菜研發(fā)、制造規(guī)模較大的企業(yè)之一。產(chǎn)品數(shù)量數(shù)百種（牛肉類、水產(chǎn)類、家禽類、豬肉類、小炒類五大類產(chǎn)品線），全國各大城市開設味知香門店1000余家。味知香一直致力于為各個家庭提供營養(yǎng)健康的美食方案，并通過不斷的創(chuàng)新和對各個家庭飲食需求的挖掘，持續(xù)向社會奉獻好產(chǎn)品。

（二）國聯(lián)水產(chǎn)GUOLIAN

創(chuàng)建于2001年，專注于水產(chǎn)行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，以水產(chǎn)食品研制為龍頭，現(xiàn)已發(fā)展成為集育苗、工廠化養(yǎng)殖、飼料、海洋食品加工、國內(nèi)國際貿(mào)易、水產(chǎn)科研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈跨國集團企業(yè)

湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司（股票代碼：300094）創(chuàng)建于2001年，是目前中國較大的水產(chǎn)品加工企業(yè)。

公司以“為人類提供健康海洋食品”為使命，專注于水產(chǎn)食品領域精深發(fā)展，以水產(chǎn)食品研制為龍頭，現(xiàn)已發(fā)展成為一家全球化、全產(chǎn)業(yè)鏈和全渠道的跨國企業(yè)集團。2010年，公司在創(chuàng)業(yè)板成功上市。

公司憑借高效整合供應鏈資源和引領產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新，持續(xù)成長并建立行業(yè)壁壘。布局全球海產(chǎn)資源，不斷拓寬產(chǎn)品品類，注重從“養(yǎng)殖水產(chǎn)品到餐桌”的質(zhì)量安全管控體系建設，并升級自動化智能化加工技術、加大綜合水產(chǎn)品類精深加工研發(fā)投入，實現(xiàn)水產(chǎn)品從廚房食材到預制菜品工業(yè)化量產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，將工廠打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。公司目前已經(jīng)形成風味魚系列、小龍蝦系列、裹粉系列、快煮系列、火鍋系列、米面系列等六大系列預制菜，受到消費者廣泛歡迎，2021年公司預制菜規(guī)模已達8.41億元。順應消費升級的趨勢，深度布局國內(nèi)餐飲、流通、商超、電商等市場，實現(xiàn)國內(nèi)市場省域全覆蓋，并逐漸下沉到縣市級市場，公司旗下“龍霸”水產(chǎn)生料產(chǎn)品及“小霸龍”水產(chǎn)預制菜品深受用戶和消費者喜愛。公司產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外，產(chǎn)品遍及全球40多個國家和地區(qū)。公司執(zhí)行“全球買，全球賣”的經(jīng)營策略，實現(xiàn)了市場國際化、采購國際化、品控國際化，注重國內(nèi)國際市場“雙循環(huán)”。

公司率先在水產(chǎn)行業(yè)推行“2211”電子化監(jiān)管模式，并通過HACCP、BRC、BAP等國際認證，公司實驗室擁有CNAS認證；是一家輸美對蝦反傾銷“零關稅”企業(yè)。先后被認定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、高新技術企業(yè)、守合同重信用企業(yè)、國家級 “AAA”勞動關系和諧企業(yè)、海關總署高級認證企業(yè)等。

（三）千味央廚

成立于2012年，國內(nèi)頗具影響力的團膳、餐飲服務供應商，專注餐飲B2B領域的大型速凍食品制造型企業(yè)

鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立于2012年，致力于為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案；擁有獨立的運營機制和優(yōu)秀的商業(yè)模式。秉承“只為餐飲、廚師之選”的戰(zhàn)略定位。為餐飲客戶提供食品供應的解決方案；在中國，做酒店宴席，快餐連鎖，千味央廚已經(jīng)成為更多廚師的選擇。

（四）正大食品CP

成立于1989年，正大集團旗下的知名食品品牌，主要提供生鮮食品、方便食品以及飲品等產(chǎn)品，涵蓋雞蛋/禽肉/豬肉/水產(chǎn)/方便餐/速凍面點/熟肉制品/休閑小食/葡萄酒/茶葉/咖啡/飲用水等

正大集團是泰籍華人創(chuàng)辦的知名跨國企業(yè)，在中國以外稱作卜蜂集團（Charoen Pokphand Group）。正大集團是一家以農(nóng)牧食品、商業(yè)零售、電信電視三大事業(yè)為核心，同時涉足金融、地產(chǎn)、制藥、機械加工等10多個行業(yè)和領域的多元化跨國集團公司。集團業(yè)務遍及全球100多個國家和地區(qū)，員工超35萬人，2018年銷售額620億美元。

集團擁有正大飼料、正大食品、正大雞蛋、正大種子、卜蜂蓮花、大陽摩托、正大廣場、正大制藥、《正大綜藝》等具有廣泛知名度的企業(yè)、品牌和產(chǎn)品。正大集團已成為在華投資規(guī)模大、投資項目多的外商投資企業(yè)之一。

正大集團以近百年的行業(yè)實踐經(jīng)驗，打造從種子飼料、畜禽養(yǎng)殖到食品加工的一體化經(jīng)營，通過精選畜禽品種，引進世界生產(chǎn)工藝和設備。采用科學的全封閉式可視監(jiān)控體系和嚴格的防疫制度，對原材料、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品實行嚴格的監(jiān)控和檢驗，實現(xiàn)了產(chǎn)品的全程可追溯，為食品安全、消費者安全、健康可持續(xù)發(fā)展提供了堅實保障。

正大食品種類豐富，包含雞蛋、禽肉、豬肉、水產(chǎn)等生鮮食品；方便餐、速凍面點、熟肉制品、休閑小食等方便食品，以及葡萄酒、茶葉、咖啡、飲用水等飲品。

正大食品采用歐洲、美國等先進國家的先進加工設備，保證了食品的新鮮、營養(yǎng)和美味，符合現(xiàn)代生活需要，暢銷全國并遠銷海外市場，深受消費者信賴。

（五）鮮到家

隸屬于福成五豐食品公司，專注于速凍調(diào)理食品研發(fā)、生產(chǎn)、物流配送、及技術服務的現(xiàn)代化速凍食品企業(yè)，專業(yè)打造新方便菜肴系列、牛排系列、餐飲預制食材系列產(chǎn)品

河北福成五豐食品股份有限公司三河速食品分公司成立于2007年，是中國北方較早專注于速凍調(diào)理食品研發(fā)、生產(chǎn)、物流配送、及技術服務的現(xiàn)代化速凍食品企業(yè)。公司擁有實力雄厚的研發(fā)團隊，可滿足不同類型客戶加工定制需求；配備先進的檢驗檢測設備，保障產(chǎn)品的食品安全；完善的冷鏈物流體系，保證產(chǎn)品按時送達。公司多年來聚焦牛排類食材，是專業(yè)的牛肉類食材供應商。擁有符合伊斯蘭Halal品標準的清真食品車間，同時可生產(chǎn)速凍生制、熟制菜肴類制品。以“鮮到家”品牌為核心專業(yè)打造新方便菜肴系列產(chǎn)品、牛排系列產(chǎn)品、餐飲預制食材系列產(chǎn)品。

公司生產(chǎn)的產(chǎn)品包括：肉排類產(chǎn)品（牛排、魚排、雞排、豬排）、菜肴類產(chǎn)品、肉糜類產(chǎn)品、醬鹵產(chǎn)品、水浴調(diào)理包產(chǎn)品，共200余個品種。鮮到家產(chǎn)品具有免切、免清洗、免調(diào)味料、食用斱便、易于操作、口味好、減少餐廚垃圾、出品率高、降低勞動強度、省時省力等優(yōu)點。目前公司已與航空配餐企業(yè)、部隊后勤保障、國內(nèi)各大知名餐飲企業(yè)建立良好的合作關系。公司一直堅持“厚德、博愛、誠信、創(chuàng)新”的企業(yè)精神健康發(fā)展，目前已成為速凍調(diào)理制品行業(yè)的領軍企業(yè)。公司已經(jīng)通過了ISO22000食品安全管理體系認證，HACPP體系認證，取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)資格及對外貿(mào)易資格，并2018年加入了河北省軍民融合促進會，正式成為副會長單位。

（六）新雅粵菜館

創(chuàng)建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產(chǎn)品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新雅粵菜館創(chuàng)建于1926年，是滬上頗負盛名、深得中外賓客青睞的粵菜館、國際餐飲名店，2011年11月又新裝修開業(yè)。十層現(xiàn)代化豪華建筑的總面積達8500平方米，是滬上集港粵風味特色菜肴、喜慶壽宴、高檔宴請、中西點心、豪華包房為一體的多功能、綜合性酒家。

新雅粵菜館堅持廣幫特色，博采眾長，推出了十只招牌菜及二十余款特色菜點系列。廣式月餅和半制成品菜肴是新雅粵菜館的兩大拳頭產(chǎn)品，以品質(zhì)優(yōu)異、 制作精良而享有盛名。其中新雅廣式月餅秉承傳統(tǒng)，結(jié)合現(xiàn)代科技，引進現(xiàn)代化流水設備，選用上等天然原料，成品皮薄餡靚，口感滋潤柔軟，質(zhì)量上乘。

新雅粵菜館擁有雄厚的技術力量，擁有一大批技師和高級技師。依托強勁的品牌號召力和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，新雅粵菜館開設的食品連鎖專賣店已逾450家。

由于質(zhì)量上乘，清潔衛(wèi)生，“新雅茶室”生意日漸興隆。故蔡建清于1931年向地產(chǎn)巨子“哈同洋行”標得一塊“新新公司”對面的土地，重新建造了一座設備、設施都屬專業(yè)的餐館，于1932年8月18日重新開業(yè)，并更名為“新雅粵菜館”，成立“新雅粵菜館股份有限公司”。

上海杏花樓（集團）股份有限公司 是一個以特色餐飲業(yè)、品牌食品加工業(yè)和現(xiàn)代酒店業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)集團，公司擁有南新雅大酒店和杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州飯店、沈大成、老正興、德大西菜社、燕云樓、洪長興、小紹興、德興面館、老半齋等一大批企業(yè)。

（七）王家渡

成立于2008年，國內(nèi)知名的肉制品/調(diào)味料生產(chǎn)商，隸屬于眉州東坡餐飲集團，主要從事川味食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，主要產(chǎn)品有低溫午餐肉腸、川味復合調(diào)味和預制菜

四川王家渡食品有限公司是眉州東坡集團旗下子公司，成立于2008年，深耕川味食品行業(yè)，致力于中餐標準化的研究與探索。

創(chuàng)始人來自東坡故里四川眉山的王剛、梁棣夫婦，早年拜師于葉劍英元帥家廚、國宴大師甘國清門下。1996年創(chuàng)建眉州東坡酒樓，以經(jīng)營地道川菜為己任，現(xiàn)全球一百多家門店遍布北京、上海、西安、成都、武漢、洛杉磯等地。為打開中餐連鎖化布局，2008年在四川眉山老家建設了王家渡食品公司，從事川味食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

四川王家渡食品有限公司工廠產(chǎn)能主要由兩部分組成，一是年產(chǎn)10000噸以王家渡低溫午餐肉腸、川味香腸為代表的肉制品加工車間，二是年產(chǎn)8000噸以麻辣香鍋為代表的調(diào)料加工車間。生產(chǎn)加工車間按照美國食品藥品管理局（USDA）和日本農(nóng)林水產(chǎn)省的要求設計，采用全封閉恒溫控制，符合出口標準。公司通過了QS認證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和HACCP食品安全衛(wèi)生體系認證。

秉承“為全世界人民做好飯”的使命，科技引導，模擬手工，國標生產(chǎn)，為崇尚健康美味的客戶和消費者提供高品質(zhì)就餐解決方案。公司的核心產(chǎn)品是高品質(zhì)低溫中式肉制品“低溫午餐肉腸”、“低溫川味香腸”，以及高品質(zhì)川味復合調(diào)味料和預制菜肴等。

（八）好得睞Haodelai

始于2002年，專注于半成品菜研制、開發(fā)、制造、銷售的大型企業(yè)，公司擁有占地2萬平方米的專業(yè)食品生產(chǎn)廠房，并聯(lián)合成立食品研究院，致力于半成品菜的研發(fā)和創(chuàng)新

蘇州市好得睞食品科技有限責任公司，坐落于風景秀美的蘇州吳中經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，擁有占地兩萬平方米的專業(yè)食品生產(chǎn)廠房和覆蓋江、浙、滬、京、閩、粵的銷售網(wǎng)絡，為眾多大型企事業(yè)單 位、學校、提供優(yōu)質(zhì)的原料供應，好得睞近1000家專賣店遍及江、浙、滬、皖20多個大中型城市。

好得睞秉承中華美食的文化底蘊，并以現(xiàn)代中央廚房的管理模式運作，聘請中國專業(yè)廚師、營養(yǎng)師主理監(jiān)制，選用優(yōu)質(zhì)原材料及專業(yè)調(diào)料，用于半成品菜的研制和開發(fā)。

好得睞通過中國檢驗認證中心ISO22000國際食品安全管理體系的認證。作為方便食品的行業(yè)代表參與制定，SB/T10379-2012《速凍調(diào)制食品》（半成品菜）行業(yè)標準及QB/T5442-2020牛排行業(yè)標準。

（九）聰廚

聰廚食品是集餐飲食材研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型綜合性食品企業(yè)，始創(chuàng)于2002年，目前已開發(fā)速凍調(diào)理制品、醬鹵制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、家庭方便菜等多類特色產(chǎn)品，因選料考究、食料純正、工藝先進、品質(zhì)穩(wěn)定、口感優(yōu)良備受各地客戶好評與廣大消費者青睞

聰廚食品始創(chuàng)于2002年，是集餐飲食材研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型綜合性食品企業(yè)。旗下?lián)碛小奥攺N”、“食得迷”“湘典”等知名品牌。目前已開發(fā)速凍調(diào)理制品、醬鹵制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、家庭方便菜等多類特色產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡遍布全國30多個省（市）區(qū)，并已遠銷到國外，深受各地經(jīng)銷商和廣大消費者的青睞與好評。

公司多年以來專注湘菜預制菜行業(yè)，2013年即成立研發(fā)中心。

2014年率先在行業(yè)內(nèi)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。

2015年榮獲進出口資質(zhì)，2016年榮獲“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

公司自創(chuàng)立伊始，即視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，把食品安全當做企業(yè)的“生命線”。秉持“對社會負責，對消費者負責，對全體員工負責”的經(jīng)營理念，堅持“做老實人、辦良心企業(yè)、賣放心菜”，堅持“讓經(jīng)銷商賣的放心、餐飲終端用的安心、消費者吃的開心”的承諾，堅持對“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”的全程跟蹤和管控，確保每一份進入聰廚的原料都是合格的，確保聰廚出品的每一份產(chǎn)品都是安全可控的。

（十）谷言

公司成立于1993年，集農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、預制菜生產(chǎn)銷售、中高端牛肉和果蔬食品加工銷售、肉類貿(mào)易等為一體的大型食品企業(yè)，先后創(chuàng)立了谷言、捷百味、谷言牧場、牛禾谷等品牌

石家莊市惠康食品有限公司（以下簡稱公司）位于中國（河北）自由貿(mào)易試驗區(qū)正定片區(qū)，緊鄰石家莊正定國際機場及正定機場高鐵站，位置優(yōu)越、交通便捷，是集農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、預制菜生產(chǎn)銷售、中高端牛肉和果蔬食品加工銷售、肉類貿(mào)易等為一體的大型食品企業(yè)。

主營產(chǎn)品

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展和消費者餐飲需求的改變，惠康搶抓機遇，先后創(chuàng)立了“谷言”、“捷百味”、“谷言牧場”、“牛禾谷”等品牌，產(chǎn)品包括預制菜、中高端牛肉、冷藏即食等。公司依托二十多年出口管理經(jīng)驗，憑借著卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、先進的技術設備，“谷言”冷凍預制菜產(chǎn)品發(fā)展迅速。

惠康精神

食品安全重于泰山！作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，惠康肩負著更重的社會責任，多年來始終堅持“質(zhì)量是企業(yè)的生命”的方針，懷揣工匠精神，追求精益求精，打造惠康卓越品質(zhì)，從原料源頭至物流配送，形成了嚴格的安全可追溯體系。

惠康始終堅持“以市場為導向，以客戶滿意為標準，打造領先的產(chǎn)品綜合競爭力”的宗旨，秉承“極致做事，簡單做人”的企業(yè)精神，致力于便捷烹飪、致力于服務民生，切實履行好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)的使命，引領行業(yè)健康發(fā)展，努力打造成為“中國預制菜行業(yè)領導品牌”。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（二）國聯(lián)水產(chǎn)GUOLIAN

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）千味央廚

表4：專利信息

表5：起草標準

（四）正大食品CP

表6：專利信息

（五）鮮到家

表7：起草標準

（七）王家渡

表8：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設對企業(yè)發(fā)展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。