2023年蝦醬十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了蝦醬行業(yè)領域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

蝦醬行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。李錦記LeeKumKee、金菜地、四海、茂德公、胡玉美、渡江宴、虎邦、巢三珍SUNGEM、陸龍兄弟LULONG、廚邦等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年蝦醬十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）李錦記LeeKumKee

創(chuàng)建于1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家的醬料品牌，主要生產(chǎn)蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產(chǎn)品

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，并創(chuàng)立李錦記。歷經(jīng)百多年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質(zhì)與信心的標志。

秉承務實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會及共享成果的經(jīng)營理念，李錦記的業(yè)務已跨越三個世紀。李錦記的總部設于中國香港，并在其他地區(qū)如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產(chǎn)基地。

肩負著發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命，李錦記現(xiàn)時供應逾200種產(chǎn)品到全球超過100個國家和地區(qū)。除醬料集團業(yè)務外，李錦記集團更透過屬下的健康產(chǎn)品集團積極拓展其他業(yè)務，讓李錦記集團發(fā)展成為一家擁有多元化業(yè)務的現(xiàn)代化企業(yè)。

（二）金菜地

創(chuàng)建于1979年，國內(nèi)頗具知名度的醬腌菜品牌，專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品食品加工，集種養(yǎng)植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)

金菜地食品股份有限公司位于馬鞍山市黃池鎮(zhèn)，從事農(nóng)產(chǎn)品食品加工，集種養(yǎng)植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶干、面條、糕點、醬品、醬菜、糧油等。公司創(chuàng)建于1979年，金菜地人經(jīng)過近三十年的努力拼搏，企業(yè)規(guī)模、市場拓展、產(chǎn)品的品質(zhì)和美譽度，都有了較快的提升，深受喜愛和好評，

企業(yè)管理基礎扎實，研發(fā)能力不斷增強，ISO9001、HACCP貫標，擁有省級技術研究中心，與江南大學合作培養(yǎng)人才，共同研發(fā)新產(chǎn)品，攻克了多項生產(chǎn)技術難題，先后研發(fā)了“低鹽無防腐劑”和“傳統(tǒng)醬類自然發(fā)酵微生物分析和人工接種發(fā)酵”兩個科研成果。

各類產(chǎn)品均系當?shù)孛耖g珍品，風味獨特，茶干品感細膩，對折不斷有咬勁，回味無窮；系列炸醬口味純正，凡食者都贊不絕口；各類豆制品包裝材料化率97%，解決豆制品多年無包裝、無標準、無生產(chǎn)單位、質(zhì)量衛(wèi)生差的難題；面條經(jīng)過五道壓皮煮熟后晶瑩透明。建設無公害農(nóng)產(chǎn)品種植基地16000畝，與農(nóng)民建立合作關系，農(nóng)民增收，公司原料品質(zhì)充分得到保障。

（三）四海

始建于1908年，具有現(xiàn)代化釀造生產(chǎn)能力的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品涵蓋了四海牌豆面醬、醬油、醋、料酒、腐乳、辣醬、調(diào)味禮盒等系列產(chǎn)品

山東威高四海釀造有限公司坐落在美麗的海濱城市威海，始建于1908年，四海公司創(chuàng)辦之初將“新康”、“乾昌永”、“新生”、“鴻裕益”及“玉記”五家醬園合營，組建了威海釀造廠，商標取用合營前身“四海醬園”中“四?！倍?，至此，“四海”正式成為威海釀造廠的商標，以此弘揚百年老廠。

2018年11月威高集團全資收購威海四海釀造廠，山東威高四海釀造有限公司秉承威高集團“良心、誠心、忠心”的核心價值觀，“開拓創(chuàng)新、求實鞏固”的建廠方針，艱苦創(chuàng)業(yè)，奮發(fā)進取。同年，威高集團投資2.5億建設新廠區(qū)，并于2021年7月完成了公司的整體搬遷，已發(fā)展成為具有現(xiàn)代化釀造生產(chǎn)能力的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，具有雄厚的技術力量，先進的生產(chǎn)設備，安全可靠的質(zhì)量保證體系，為消費者生產(chǎn)了一系列零添加調(diào)味品，主要產(chǎn)品有四海牌豆面醬、豆瓣醬、醬油、食醋、料酒、腐乳、蝦醬、調(diào)味禮盒等系列產(chǎn)品。

（四）茂德公

創(chuàng)建于1998年，南派香辣醬典范，具有高知名度的香辣醬品牌，國內(nèi)大型辣醬制造商，專業(yè)從事食品、養(yǎng)殖、商業(yè)地產(chǎn)、文化旅游、文化傳播的綜合性集團公司

茂德公，是一位典型的中國老農(nóng)。具有中國農(nóng)民淳樸厚道、忠誠老實、吃苦耐勞、重義守信、古道熱腸、崇文重教等許多傳統(tǒng)品質(zhì)。

茂德公，是一個“把品牌當做爺爺來呵護”的誠信企業(yè)，亦是“有益家鄉(xiāng)發(fā)展的事，多做一點” 的根植故土的楷模。

茂德公，是一個融合了中國傳統(tǒng)文化，透露著濃濃溫情的品牌，倡導著老實是福，不可負人的理念，希望傳遞出積小善，成茂德的大愛。

茂德公香辣醬作為南派香辣醬的代表，一句“辣醬還是公的香”廣告語名響國內(nèi)。

茂德公集團，誕生于一九九八年，以“積小善，成茂德”為核心價值觀，以“挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，發(fā)展休閑文旅產(chǎn)業(yè)，增強生活幸福感”為使命，專注休閑文旅、休閑食品、地產(chǎn)、教育、飲食等產(chǎn)業(yè)及主題節(jié)慶，培育了茂德公、諸葛釀、樟樹灣、足榮村、德基金等品牌，立志成長為休閑文旅產(chǎn)業(yè)的標桿企業(yè)。

廣東茂德公集團是一家有20年發(fā)展歷史的綜合性集團公司，董事長陳宇先生于1998年下海創(chuàng)業(yè)，2002年注冊成立廣東樟樹灣經(jīng)濟發(fā)展有限公司，是廣東茂德公集團的前身，2013廣東茂德公集團正式注冊成立。

茂德公集團董事長陳宇先生將爺爺?shù)拿株惷伦鳛槠髽I(yè)的名稱，時刻提醒自己對待企業(yè)的品牌就像對待自己的爺爺一樣，不僅如此，茂德公集團還傳承了董事長爺爺陳茂德的誠信、老實、樸素的品德，始終堅持“積小善，成茂德”為企業(yè)核心價值觀。

在企業(yè)發(fā)展壯大的同時也不忘飲水思源、回饋家鄉(xiāng)，十幾年來茂德公集團投資到家鄉(xiāng)雷州和足榮村的資金達十幾億元，樟樹灣房地產(chǎn)、樟樹灣大酒店、茂德公鼓城及茂德公大觀園的建設與發(fā)展，為雷州的發(fā)展及雷州文化的傳承帶來翻天覆地的變化。

近年來，茂德公集團更致力于發(fā)展休閑文旅產(chǎn)業(yè)，不僅以雷州鼓文化為載體建起國家AAAA景區(qū)——茂德公古城度假區(qū)，充分挖掘國內(nèi)各地優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，創(chuàng)辦足榮村方言電影節(jié)、足榮村手作節(jié)等，鼓勵并號召大家傳承和保護方言文化、傳統(tǒng)手作等，自覺擔當起一個企業(yè)的社會責任。

茂德公集團厚積薄發(fā)，品牌影響力持續(xù)增強。茂德公集團將繼續(xù)挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，發(fā)展休閑文旅產(chǎn)業(yè)，增強生活幸福感。

（五）胡玉美

始創(chuàng)于1830年，國內(nèi)較早成立的傳統(tǒng)調(diào)味品供應商，主要從事蠶豆辣醬/辣油椒醬/復合調(diào)味醬/醬油/醬腌菜等產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，因其工藝獨特、醬香濃郁深受消費者喜愛

安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司始創(chuàng)于公元1830年（清道光十年），主要有蠶豆辣醬、辣油椒醬、復合調(diào)味醬、醬油、醬腌菜等系列產(chǎn)品百余個品種，年綜合產(chǎn)量近貳萬噸。產(chǎn)品工藝獨特、醬香濃郁，是居家、酒店、旅游調(diào)味之佳品，暢銷全國二十多個省、市、自治區(qū)，深受廣大消費者喜愛。

公司以質(zhì)量求突破，用創(chuàng)新贏未來，著力研發(fā)新品、保護知識產(chǎn)權。公司共申請獲得各項專利二十余項。近年來，公司按照“降鹽、增鮮、增辣”的理念，相繼研發(fā)出六月原醬（蠶豆辣醬）、辣油椒醬（爆辣）、歪嘴老抽醬油、香辣醬、肉末豇豆、七味辣米蝦、粒粒香（香辣黃豆）、香辣拌面醬、肉末香菇、黃豆醬、鮮蝦醬、香菇醬、牛肉醬、紅燒醬、下飯貢菜、招牌瘦肉醬、桂花生姜等幾十個新品，推出“醬界傳奇”、“安慶醬心禮”、“國民潮醬”等多款精品禮盒。

公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認證，2014年通過安全生產(chǎn)標準化認證，2015年清潔生產(chǎn)通過安慶市環(huán)保局審核驗收。多年來，胡玉美始終將食品質(zhì)量安全做為公司的核心工作，并將食品安全與品質(zhì)管控列為“一把手工程”，成立“產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新質(zhì)量管理領導小組”，共鑄胡玉美精品。

公司先后成立了“江南大學?胡玉美釀造技術研發(fā)中心”、“華南理工大學輕工與食品學院生產(chǎn)實驗基地”、“合肥工業(yè)大學大學生生產(chǎn)實習基地”、“安慶師范大學實踐教學基地”、“安徽新東方烹飪專修學院校企合作單位”，校企合作為公司技術更“新”、產(chǎn)品更“好”、效益更“高”提供了強大的智力支持。公司還成立“安慶市第四中學非遺研學基地、勞動實踐基地”，聚焦莘莘學子，點燃非遺技藝活態(tài)傳承“薪火”。

與此同時，公司充分吸納現(xiàn)代經(jīng)營理念，立足于“安全、創(chuàng)新、精細、效益”管理模式，著力打造“創(chuàng)新驅(qū)動、智造升級；精耕細作、共創(chuàng)未來”的企業(yè)文化精神，以開拓更為廣闊的市場并引導調(diào)味品消費的潮流。

（六）渡江宴

成立于2001年，主要從事螃蟹/鱖魚/青蝦等特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖和銷售以及調(diào)味品、速凍食品、水產(chǎn)制品加工與銷售的企業(yè)

安徽惠民實業(yè)有限責任公司系省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，坐落在無為縣泥汊鎮(zhèn)渡江工業(yè)區(qū)，公司成立于2001年2月。主營：水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品調(diào)味醬制品。

公司運營共分五個版塊：①1000余畝生態(tài)休閑漁業(yè)養(yǎng)殖基地；②渡江宴漁業(yè)專業(yè)合作社基地規(guī)模1.5萬畝；③占地面積8399平方米農(nóng)產(chǎn)品交易市場；④水產(chǎn)制品加工廠；⑤水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品營銷與配送中心（直銷店、網(wǎng)店、商超）。

公司一直以全力打造“渡江宴”水產(chǎn)品品牌為重點，以提高水產(chǎn)品質(zhì)量增加效益為根本，始終走“公司＋合作社＋農(nóng)戶+基地+電商”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，輻射帶動3500余戶從事水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，公司自主研發(fā)了蟹黃醬系列加工產(chǎn)品，歷經(jīng)三年的研發(fā)，于2016年10月份正式投放市場，通過互聯(lián)網(wǎng)和線下銷售一直得到省內(nèi)外廣大消費者的好評，市場前景良好，蟹黃醬系列產(chǎn)品已正式發(fā)展成為公司核心主打產(chǎn)品，年生產(chǎn)銷售蟹黃醬200萬瓶，產(chǎn)值4500余萬元，2018年銷售收入6850萬元（不含農(nóng)戶）其中線上銷售2600萬元。

（七）虎邦

始建于1992年，國內(nèi)新派辣椒醬品牌，以辣椒制品加工為核心，集研發(fā)、育種、收購、加工、儲藏、銷售、出口為一體的大型農(nóng)業(yè)化產(chǎn)業(yè)企業(yè)

虎邦辣醬主張新派食辣，食用者數(shù)量超過千萬。2017年，虎邦辣醬聯(lián)合各大外賣平臺主打50g外賣統(tǒng)一標配裝，一餐一盒，深受消費者的青睞美食，是辣醬中的“網(wǎng)紅”。

中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司始建于1992年，由譚英潮先生創(chuàng)建，多年風雨兼程，不斷進取，我們始終秉承“發(fā)展一項產(chǎn)業(yè)、帶動一方經(jīng)濟”的企業(yè)使命，以基地種植為基礎，以辣椒制品加工為核心，形成集“研發(fā)、育種、收購、加工、儲藏、銷售、出口”為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)，為消費者提供了從田間到餐桌的安全保障。

中椒英潮歷經(jīng)多年的發(fā)展，榮獲眾多榮譽稱號，發(fā)展成為中國辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的佼佼者。

（八）巢三珍SUNGEM

成立于2002年，以水產(chǎn)食品全產(chǎn)業(yè)鏈為主業(yè)，專業(yè)從事水產(chǎn)苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、全球貿(mào)易和觀光農(nóng)業(yè)業(yè)務的企業(yè)

安徽富煌三珍食品集團成立于2002年，注冊資金9430萬元，總部位于巢湖之濱，現(xiàn)有兩大股東富煌集團和國元集團。富煌集團是創(chuàng)建于1987年的民營企業(yè)，現(xiàn)以深交所上市公司富煌鋼構、富煌木業(yè)實木訂制、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)富煌三珍三大實體制造為基礎，以富煌科技智能公交、富煌君達高速攝像、海圖微電子圖像芯片研制三大科技為領航的綜合集團。國元集團是以金融為主業(yè)的安徽省屬國有獨資大型投資類企業(yè)，旗下公司有國元證券、國元信托、國元保險、國元投資，2018年斥資28億元成立省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基金公司，富煌三珍公司是其投資入股企業(yè)，主要目標是打造安徽漁業(yè)IPO企業(yè)。

富煌三珍主業(yè)為水產(chǎn)食品全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋水產(chǎn)苗種、精深加工、生鮮超市三大板塊共8家成員企業(yè)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)和高新技術企業(yè)，出口和國內(nèi)銷售比例為2：8，取得HACCP、BRC、IFS、BAP系列認證，為美國、歐洲等30多國海外市場和探魚、半天妖、海底撈、蒸小皖等50多個國內(nèi)品牌連鎖餐館提供水產(chǎn)食材定制服務。

公司有176畝食品加工廠、1440畝苗種繁育場、20萬畝訂單養(yǎng)殖基地和23家食品連鎖超市，年加工鮰魚1萬噸、小龍蝦5000噸、水產(chǎn)調(diào)料5000噸，是國內(nèi)淡水魚加工的領軍企業(yè)。擁有34項發(fā)明專利，與上海海洋大學、華中農(nóng)業(yè)大學、合肥工業(yè)大學建立3個食品研發(fā)中心，并牽頭制訂4項調(diào)味鮰魚、凍鮰魚片、凍巴沙魚片等全國團體標準，成為中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會鯰魚產(chǎn)業(yè)分會首任會長單位。

（九）陸龍兄弟LULONG

始于1978年，國內(nèi)知名海產(chǎn)水產(chǎn)食品品牌，涵蓋黃泥螺、蟹制品、干海產(chǎn)品、休閑海產(chǎn)、冷凍海產(chǎn)、海珍系列等系列產(chǎn)品

始創(chuàng)于1978年的“陸龍兄弟”，依托享譽世界的東海黃金漁場，固守傳統(tǒng)職人的本分，鉆研海味加工這一民藝的精神與脈絡、傳承與創(chuàng)新，現(xiàn)擁有涵蓋黃泥螺、蟹制品、干海產(chǎn)品、休閑海產(chǎn)、冷凍海產(chǎn)、海珍系列等9大系列數(shù)百個品種的“全海產(chǎn)”產(chǎn)品供應體系。?

多年來，公司不改“創(chuàng)百年陸龍”的初心, 努力憑借堅守主業(yè)、誠信經(jīng)營、不搞投機并持續(xù)創(chuàng)新改進。

（十）廚邦

起源于清末民初的香山醬園，專注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開發(fā)的現(xiàn)代化大型技術企業(yè)，國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)主要品牌企業(yè)

廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司隸屬于中山市上市公司——中炬高新技術實業(yè)（集團）股份有限公司，是專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型高新技術企業(yè)，是中國調(diào)味品行業(yè)的主要品牌企業(yè)之一。

公司擁有廚邦和美味鮮兩大品牌，產(chǎn)品涵蓋醬油、雞粉（精）、蠔油、醬類、料酒、醋類、食用油、腐乳、味精、汁類共10大品類。公司的生產(chǎn)規(guī)模及市場占有率位居全國前列。

公司起源于清末民初的香山醬園，近百年來始終專注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開發(fā)，堅持將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相融合，始終專注于生產(chǎn)味道鮮美的調(diào)味品。

公司擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，先后建立省級技術中心、省級工程中心、微生物技術國家實驗室、廣東省博士后創(chuàng)新實踐基地等國家認可的技術研發(fā)平臺，與眾多高校和科研院所建立科研合作關系，共同進行產(chǎn)品開發(fā)和行業(yè)前沿技術研究。

公司總部位于廣東省中山市火炬開發(fā)區(qū)，在廣東省陽江市設有生產(chǎn)基地，主要由廣東廚邦食品有限公司和陽西美味鮮食品有限公司組成。其中，廣東廚邦食品有限公司占地1012.47畝，計劃總投資14.97億元，設計產(chǎn)能47萬噸，首期工程已于2014年投產(chǎn)；陽西美味鮮食品有限公司占地374畝，計劃總投資16.25億元，設計產(chǎn)能65萬噸，首期工程已于2018年投產(chǎn)。

面向未來，廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司將以內(nèi)生式發(fā)展為主，發(fā)展壯大調(diào)味品主業(yè)，外延式發(fā)展為輔，利用資本運作，開展兼并收購，通過內(nèi)外并舉的措施，發(fā)展壯大調(diào)味品主業(yè)，在五年內(nèi)實現(xiàn)年營業(yè)收入過百億，年產(chǎn)銷量過百萬噸的雙百目標。同時公司將加快從調(diào)味品延伸到大食品領域的步伐，把美味鮮公司建設成為國內(nèi)現(xiàn)代化大型食品企業(yè)集團, 把健康、美味的調(diào)味食品獻給13億中國人。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（一）李錦記LeeKumKee

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）金菜地

表4：專利信息

（四）茂德公

表5：專利信息

（五）胡玉美

表6：專利信息

（八）巢三珍SUNGEM

表7：專利信息

（十）廚邦

表8：專利信息

表9：起草標準

四、結(jié)論與建議

品牌建設對企業(yè)發(fā)展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。