2023年魚露十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了魚露行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

魚露行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。鳳球嘜、潮汕牌、浦源、RealTHAI麗爾泰、清凈園、民天、Squidbrand魷魚標(biāo)、興業(yè)Xingye、SuiMaMa水媽媽、百家鮮等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年魚露十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）鳳球嘜

成立于1983年，集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售與一體的企業(yè)，涵蓋番茄調(diào)味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞精、雞粉、胡椒粉等系列調(diào)味品

東莞市永益食品有限公司（以下簡稱“永益食品”）在深圳創(chuàng)始于1983年，在東莞正式注冊成立于1995年，至今已有37年歷史，25年品牌發(fā)展歷程。公司始終秉承“為社會提供高品質(zhì)的安全健康食品”之使命，一路發(fā)展成為中國調(diào)味品行業(yè)品質(zhì)安全與健康的典范。目前，永益食品旗下產(chǎn)業(yè)包含：調(diào)味品、物業(yè)投資、金融資產(chǎn)管理、貿(mào)易進(jìn)出口等多個領(lǐng)域。

公司自成立以來，一直堅持以市場為導(dǎo)向，主要研發(fā)、生產(chǎn)和銷售各類調(diào)味品，包含番茄調(diào)味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞粉、雞精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百個品種，300多個規(guī)格產(chǎn)品。同時，永益食品始終堅持科學(xué)創(chuàng)新的發(fā)展理念，先后與國內(nèi)多所大學(xué)、烹飪學(xué)校、食品研究所建立了良好的產(chǎn)、學(xué)、研合作關(guān)系，擁有專門的研發(fā)檢測中心（內(nèi)設(shè)亞太酒店協(xié)會調(diào)味品研發(fā)中心）。

“同心協(xié)力，向零缺陷挑戰(zhàn)；堅持改進(jìn)，超越顧客需求”是永益一貫堅持的質(zhì)量方針，公司建立專門的食品檢驗中心，從原料入廠、過程控制、品質(zhì)稽查、產(chǎn)品檢驗、銷售跟蹤等每一道關(guān)口嚴(yán)控品質(zhì)，確保將安全健康的產(chǎn)品送到消費者手中。公司堅持與國際標(biāo)準(zhǔn)同步，先后通過“ISO 9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證”、“HACCP 危害分析與關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證”、“ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證”以及產(chǎn)品出口認(rèn)證等。

物美價廉的產(chǎn)品和良好的售后服務(wù)讓永益食品贏得了廣大消費者的信賴與喜愛，尤其近幾年，公司在東莞市“倍增計劃”的有力推動下，奔上了發(fā)展的快車道。先后在東莞厚街鎮(zhèn)中心地帶建設(shè)“怡景大廈”，總占地面積約8000平方米，總建筑面積約53600平方米，總共26層（含兩層地下停車場），主要劃分為：食品研發(fā)中心、寫字樓、展覽中心、培訓(xùn)中心、多功能會議中心、商業(yè)中心等幾大主體，預(yù)計總投資額超3億元。同時，永益食品在江蘇泗陽設(shè)立大型生產(chǎn)基地，集調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、科教為一體，占地面積約460畝，規(guī)劃建筑面積超30萬平方米，將引進(jìn)國內(nèi)外智能化、信息化、數(shù)據(jù)化為一體的先進(jìn)調(diào)味品生產(chǎn)線。另外，公司在寧夏、甘肅、山西、安徽、福建等地設(shè)有OEM加工中心。

立足中國，走向全球。永益食品在全國各地市設(shè)有60多個辦事處，特約經(jīng)銷商2000多家，產(chǎn)品不僅覆蓋中國，更出口到東南亞等沿線國家，形成“國內(nèi)滲透，國外輻射”的營銷網(wǎng)絡(luò)。未來，公司將繼續(xù)堅持以“品質(zhì)優(yōu)良、價格合理、人人樂用、永益萬家”的經(jīng)營理念，不斷傳播中華飲食之美，讓來自中國的健康美味成為世界家庭餐桌上的選擇。

中國菜，就用鳳球嘜！

（二）潮汕牌

創(chuàng)建于1912年，知名魚露品牌，潮汕地區(qū)較早生產(chǎn)魚露的國有企業(yè)，國內(nèi)規(guī)模較大的魚露生產(chǎn)商，擁有洗瓶/殺菌/灌裝/封蓋/貼/噴碼等工序的全自動魚露包裝生產(chǎn)線

汕頭魚露廠創(chuàng)建于1912年，是潮汕地區(qū)生產(chǎn)制作魚露較早的國有企業(yè)，于2000年11月經(jīng)批準(zhǔn)改制為汕頭魚露廠有限公司。生產(chǎn)場地20000多平方米，擁有一個百噸級內(nèi)河碼頭，海魚儲存量達(dá)8000多噸，在職員工一百多人，年產(chǎn)魚露7000多噸，創(chuàng)造產(chǎn)值近四千萬，實現(xiàn)稅利四百多萬元，系汕頭市納稅信用A級納稅人、金平區(qū)納稅大戶。公司建成了包括洗瓶、殺菌、灌裝、封蓋、貼標(biāo)、噴碼等工序的全自動魚露包裝生產(chǎn)線。建立了同行業(yè)有規(guī)模、設(shè)備齊全的理化實驗室。設(shè)立研發(fā)中心，擁有一批魚露生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員，開展產(chǎn)品的傳承與創(chuàng)新。與省內(nèi)知名大學(xué)開展產(chǎn)學(xué)研合作，設(shè)立校外實驗基地。企業(yè)經(jīng)大規(guī)模技術(shù)改造，實現(xiàn)了科學(xué)管理，科學(xué)制作和自動化生產(chǎn)，具備年產(chǎn)萬噸以上魚露生產(chǎn)能力，其生產(chǎn)規(guī)模及銷售量是目前全國同行業(yè)專業(yè)廠家。

（三）浦源

成立于2002年，國內(nèi)較具影響力的魚露和魚釀醬油制造商，專注于海鮮調(diào)味品生產(chǎn)的企業(yè)，產(chǎn)品出口韓國、美國、日本和東南亞等國際市場

威海浦源食品有限公司成立于2002年，是一家專注于海鮮調(diào)味品生產(chǎn)的企業(yè)，是《魚露國家標(biāo)準(zhǔn)》、《魚露加工技術(shù)規(guī)范國家標(biāo)準(zhǔn)》和《蝦醬水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的起草制定執(zhí)筆單位。公司經(jīng)濟(jì)技術(shù)力量雄厚，建有省級企業(yè)技術(shù)中心，被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)、國家科技型中小企業(yè)，魚露和魚釀醬油的年發(fā)酵能力達(dá)30000噸。公司五大系列主導(dǎo)產(chǎn)品魚露、魚釀醬油、蝦醬、海鮮醬、海鮮凍品。

（四）RealTHAI麗爾泰

泰國知名調(diào)味美食品牌，主要從事基本食材、調(diào)味品、半烹飪和即食食品等領(lǐng)域的多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以冬陰功醬/咖喱醬/椰漿/魚露等產(chǎn)品為主營

Real THAI（麗爾泰）為泰國調(diào)味產(chǎn)品知名品牌，具備泰國專業(yè)傳統(tǒng)食品的技術(shù)，同時擁有先進(jìn)的設(shè)備，制作泰國菜的健康調(diào)味品。

現(xiàn)在，泰國食品國際有限公司是泰國活躍和具有創(chuàng)新精神的出口商之一，以“Real Thai”品牌自豪地展示各種泰國食品。這包括泰式調(diào)味醬、泰式醬、泰式即食套餐、泰式即食套餐等。憑借其質(zhì)量和便利性，公司對全球的積極響應(yīng)非常有信心，并能夠牢固樹立“Real Thai”品牌的良好聲譽(yù)和高標(biāo)準(zhǔn)。

（五）清凈園

大象集團(tuán)的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產(chǎn)品有調(diào)味料、傳統(tǒng)醬、調(diào)味醬汁、天然調(diào)味品、快餐、液體醬料等

韓國大象集團(tuán)（DAESANG）創(chuàng)建于1956年，憑借其獨有的生物發(fā)酵技術(shù)，現(xiàn)在發(fā)展成為綜合性食品領(lǐng)軍企業(yè)。目前，大象集團(tuán)的產(chǎn)品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區(qū)。大象集團(tuán)一貫秉承為家庭的幸福和人類社會的繁榮做出貢獻(xiàn)的經(jīng)營理念，力求成為深受顧客信賴的企業(yè)。

‘清凈園’是大象綜合食品的品牌，意義是‘作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創(chuàng)幸福未來’的意義。

‘宗府家'是大象冷鮮食品的品牌，意義是‘將優(yōu)質(zhì)的材料變得更加優(yōu)質(zhì)的韓式新鮮秘訣，值得信任的新鮮食品專業(yè)公司’。

作為韓國大象集團(tuán)在中國投資的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有領(lǐng)先食品文化的食品生產(chǎn)企業(yè)，主要以生產(chǎn)韓國傳統(tǒng)食品的代表品牌“清凈園-宗家府”泡菜類、年糕類、面類、冷凍方便食品、韓式海苔類、醬類、魚肉加工產(chǎn)品為主：一面進(jìn)行著韓國食品本土化的生產(chǎn)和經(jīng)營，一面將在韓國生產(chǎn)的大象食品的代表品牌“清凈園”旗下的眾多產(chǎn)品帶給廣大的中國消費者。

大象（連云港）食品有限公司由大象（DAESANG）集團(tuán)在連云港東?？h投資興建，公司成立于2019年3月，已于2020年11月正式投產(chǎn)。連云港工廠引進(jìn)了韓國有33年泡菜生產(chǎn)經(jīng)驗的先進(jìn)的技術(shù)，工藝，設(shè)備和管理體系。作為滿足顧客健康生活需求的夢工廠，將不斷努力下去。

貢獻(xiàn)于顧客，進(jìn)而為顧客家庭的幸福和社會的安康做出貢獻(xiàn)是大象株式會社在過去60多年以來一直秉承的經(jīng)營理念，將每位員工切實為顧客、顧客的家庭、社會發(fā)展著想的意志融入到‘我們的共享價值觀’中，并將其視作經(jīng)營活動的指導(dǎo)方針實踐。

（六）民天

始于1931年，前身為福州民天食品廠，主要從事醬油、魚露、醋、黃酒、豆制品等調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售，致力于為消費者提供安全放心的農(nóng)副產(chǎn)品

福州民天集團(tuán)有限公司成立于1994年6月，由1931年創(chuàng)辦的民天食品廠發(fā)展而來，系市屬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，注冊資本為5512萬元，總資本為17億元。公司生產(chǎn)經(jīng)營范圍涉及醬油、魚露、醋、黃酒、調(diào)料、醬菜、豆制品、飲料、冷飲食品及新鮮果蔬批發(fā)、食品冷凍冷藏、家禽屠宰、生鮮食品配送及副食品批發(fā)等業(yè)務(wù)。公司擁有自主進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、日、中東及東南亞等國家和地區(qū)。

目前公司下設(shè)福州民天實業(yè)有限公司、福州民天食品工業(yè)園有限公司、福州民天糖酒副食品有限公司等三個子公司和福州民天集團(tuán)有限公司資產(chǎn)管理分公司。公司及司屬企業(yè)均通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及QS認(rèn)證。公司在弘揚(yáng)民天文化，發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，打造民族品牌等方面取得了令人矚目的成果。

福州民天食品工業(yè)園有限公司成立于2011年5月，前身為福州民天食品廠，創(chuàng)辦于1931年?！懊裉臁比　稘h書酈食其傳》中“王者以民為天，而民以食為天”之意定名。企業(yè)注冊資金7500萬元，生產(chǎn)經(jīng)營項目主要有：醬油、魚露、醋、黃酒、豆制品、醬腌菜、調(diào)料綜合產(chǎn)品等。企業(yè)享有自主進(jìn)出口權(quán)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、歐盟、日本、中東、東南亞及香港等國家和地區(qū)。

公司積極利用“民天”品牌優(yōu)勢，實施“一個中心、兩頭延伸”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，即以海峽農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為中心，向種養(yǎng)殖、食品加工和終端零售領(lǐng)域兩頭延伸，通過打造農(nóng)產(chǎn)品基地與民天食品工業(yè)園，在市區(qū)開設(shè)生鮮便利連鎖店，走社區(qū)化、差異化、便利化和規(guī)模化道路，為市民提供安全和放心的精品與品牌化的農(nóng)副產(chǎn)品，為市場經(jīng)營戶、農(nóng)戶提供從信息、檢測技術(shù)到物流配送等一系列的差異化服務(wù)，形成產(chǎn)供銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈，使公司成為農(nóng)副產(chǎn)品及上下游產(chǎn)品的生產(chǎn)商、運(yùn)營商、銷售商和供應(yīng)商。

（七）Squidbrand魷魚標(biāo)

始于1944年，泰國知名魚露品牌，以美味魚醬為主營的企業(yè)，其產(chǎn)品香氣濃郁、美味醇厚、無添加防腐劑，深得人們喜愛，產(chǎn)品出口全球各地

魷魚標(biāo)始于1944年，是來自泰國的調(diào)味料品牌，一直秉承著“創(chuàng)新、認(rèn)真、負(fù)責(zé)”的經(jīng)營理念，深耕細(xì)作調(diào)味料領(lǐng)域，并在研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)上不斷突破自我，從原料、產(chǎn)品乃至配送，皆經(jīng)嚴(yán)格管控，為消費者達(dá)到“輕松生活”的現(xiàn)代生活方式。

（八）興業(yè)Xingye

創(chuàng)建于1994年，從事海洋食品加工與銷售、海洋生物制造及技術(shù)開發(fā)的企業(yè)，以海洋食品精深加工為主導(dǎo)，集漁、工、商、內(nèi)外貿(mào)于一體

浙江興業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1994年12月，注冊資金14.88億日元，中方占65%股份，日方占35%股份，是中國大陸成功利用外資的國有舟山第二海洋漁業(yè)公司（現(xiàn)名浙江盛達(dá)海洋股份有限公司）和日本水產(chǎn)企業(yè)瑪魯哈日魯株式會社合資成立的大型中外合資企業(yè)，是一家集漁、工、商、內(nèi)外貿(mào)于一體的綜合性企業(yè)。公司主要從事海洋食品加工與銷售、海洋生物制造及技術(shù)開發(fā)等，海洋食品精深加工是企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

公司于2018年3月從原普陀區(qū)大干老廠區(qū)，整體搬遷至舟山國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，占地面積11.4萬平方米。擁有8個現(xiàn)代化水產(chǎn)加工廠、2個海洋生物制品加工廠、2座萬噸級大型冷庫及現(xiàn)代化配套設(shè)施，現(xiàn)有職工2000余人。

自創(chuàng)建以來，公司始終保持著良好的發(fā)展態(tài)勢，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高， 年銷售收入12億元以上，出口創(chuàng)匯超1億美元，利稅上億元。擁有 “興業(yè)”自主品牌，產(chǎn)品涵蓋十多個系列，暢銷國內(nèi)及美、日、韓、歐、港澳等三十多個國家和地區(qū)。

公司以海洋保健品、海洋調(diào)味品、海洋生物提取物和新型飼料及飼料添加劑等為代表的海洋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為公司提供可持續(xù)發(fā)展方向。公司弘揚(yáng)“接軌國際、爭創(chuàng)一流”的企業(yè)精神，致力打造國際一流的海洋水產(chǎn)品精深加工基地。

（九）SuiMaMa水媽媽

頗具影響力的東南亞傳統(tǒng)味料生產(chǎn)商，主要從事椰漿/春卷皮/小西米/泰式調(diào)味品等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的綜合型企業(yè)，致力于為全球消費者提供優(yōu)質(zhì)的東南亞食材和調(diào)味品

SuiMaMa水媽媽是頗具影響力的東南亞傳統(tǒng)味料生產(chǎn)商，是專注于椰漿、春卷皮、小西米、泰式調(diào)味品等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的綜合型企業(yè)。

水媽媽椰漿選用海外椰子肉原料，產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于泰式咖喱、甜品等領(lǐng)域。憑借椰漿濃稠、細(xì)膩順滑等特點而備受消費者的青睞，目前在國內(nèi)線上主流電商平臺和線下多個大型商超連鎖均有銷售。

（十）百家鮮

公司成立于1995年，集研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)，主要生產(chǎn)醬料/蠔油/醬油/番茄醬/雞精粉等系列調(diào)味品

深圳市百家味食品有限公司創(chuàng)建于1995年，是一家集技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)制造、市場營銷為一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司以“百家鮮”商標(biāo)為核心品牌，產(chǎn)品有五大系列：蠔油、醬油、番茄沙司、雞精粉和濃縮汁，200多個品種。2000年，公司收購了深圳市大型國有企業(yè)----新龍達(dá)食品有限公司。公司始終秉承“人人過的有滋味，家家享用百家鮮”的服務(wù)理念。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）鳳球嘜

表2：專利信息

表3：起草標(biāo)準(zhǔn)

（八）興業(yè)Xingye

表4：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機(jī)遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù)，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。