宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜,此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費(fèi)者需求所編制的,從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實(shí)力,并覆蓋了五仁月餅行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布,旨在為廣大消費(fèi)者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考,幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時,排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀,為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析,為消費(fèi)者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。
五仁月餅行業(yè)擁有眾多品牌,如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌,成為了眾多消費(fèi)者非常關(guān)注的問題。金九月餅、廣州酒家利口福、元朗榮華WINGWAH、稻香村、杏花樓、北京稻香村、美心月餅、陶陶居、功德林、福海月等品牌的成功,體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。
表1:2023年五仁月餅十大品牌排行榜
排名 | 品牌名稱 | 企業(yè)名稱 | 省份/地址 |
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1 | 金九月餅 | 廣東金九餅業(yè)有限公司 | 廣東省 |
2 | 廣州酒家利口福 | 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 廣東省 |
3 | 元朗榮華WINGWAH | 東莞榮華餅家有限公司 | 廣東省 |
4 | 稻香村 | 稻香村食品集團(tuán)股份有限公司 | 江蘇省 |
5 | 杏花樓 | 上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司 | 上海市 |
6 | 北京稻香村 | 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 | 北京市 |
7 | 美心月餅 | 美心食品(廣州)有限公司 | 廣東省 |
8 | 陶陶居 | 廣州陶陶居有限公司 | 廣東省 |
9 | 功德林 | 上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司 | 上海市 |
10 | 福海月 | 廣東福海餅業(yè)有限公司 | 廣東省 |
成立于2008年,知名月餅品牌,多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,致力于中秋月餅的生產(chǎn)和銷售,產(chǎn)品包括伍仁月餅、蓮蓉月餅、大月餅等,其獨(dú)具特色的伍仁金腿大餅和酥皮月餅系列深受喜愛
廣東金九餅業(yè)有限公司是“中國月餅之鄉(xiāng)”廣東省吳川市月餅行業(yè)的龍頭企業(yè),《月餅》和《食品餡料》等多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。公司秉承傳統(tǒng)的飲食文化,致力于中秋月餅的生產(chǎn)和銷售?!敖鹁盼槿式鹜仍嘛灐币元?dú)特的品質(zhì)被列入國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,金九月餅傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝入選第五批廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中秋月餅是中華民族的傳統(tǒng)食品,金九月餅歷經(jīng)幾代人的積淀,精挑細(xì)作,擁有一套完整而獨(dú)特的工藝配方。本著追求品質(zhì)的宗旨,金九月餅堅守傳統(tǒng)與可持續(xù)發(fā)展的原則,著力培養(yǎng)了一支技術(shù)力量雄厚和高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上,不斷引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)和檢測設(shè)備,充分發(fā)揮技術(shù)上的優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。對中華文化和華人民俗的繼承與再現(xiàn),是金九月餅的魅力所在。
金九月餅生產(chǎn)基地位于廣東省吳川市創(chuàng)業(yè)路1號,占地面積40多畝,擁有5萬多平方米的月餅專業(yè)化生產(chǎn)車間,配備了全國先進(jìn)的月餅自動成型系統(tǒng)、自動烘焙系統(tǒng)、自動監(jiān)測系統(tǒng)、自動包裝系統(tǒng)等流水生產(chǎn)線,高效率的生產(chǎn)設(shè)備保證了產(chǎn)品能夠滿足龐大的市場需求量,同時保障產(chǎn)品的高品質(zhì),使消費(fèi)者吃到的月餅更加新鮮、健康。
廣東金九餅業(yè)有限公司參與了多項(xiàng)焙烤行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,依托安全潔凈的生產(chǎn)環(huán)境、高標(biāo)準(zhǔn)的管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程,金九月餅從原料到成品,每道工序進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱?。源于對產(chǎn)品的一貫高要求和兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度,金九月餅品牌在國內(nèi)外的華人中廣為傳播,金九五仁金腿月餅系列更是深受顧客青睞和贊譽(yù)。食品的品質(zhì)不僅是一項(xiàng)管理體系,更是一種道德規(guī)范,金九公司一貫承諾的足金本色正是對生產(chǎn)食品的道德體現(xiàn)。
成立于1998年,廣州酒家集團(tuán)旗下,參與月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定,專業(yè)生產(chǎn)中秋月餅、西點(diǎn)面包、糕點(diǎn)等食品的大型現(xiàn)代化企業(yè)
利口福食品有限公司成立于1998年,座落于廣州番禺,占地10萬平方米,是廣州酒家集團(tuán)旗下大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。
公司旗下?lián)碛邢嫣豆?、梅州公司?家全資子公司,糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。
產(chǎn)品涵蓋中秋月餅、速凍點(diǎn)心、蓮蓉餡料、廣式秋之風(fēng)臘味、西餅面包、簡餐盒飯、休閑手信、端午粽子8大系列,數(shù)百單品。
利口福食品公司作為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地,已構(gòu)建完善現(xiàn)代的研發(fā)體系和質(zhì)量管理體系,食品安全生產(chǎn)達(dá)到國際先進(jìn)水平。
起源于1950年香港元朗一間茶樓餅家,知名月餅品牌,香港廣式月餅的代表,以白蓮蓉月餅著稱,產(chǎn)品涵蓋傳統(tǒng)月餅/冰皮月餅/流沙月餅/臘味系列/茶葉系列/時令美食/卡通零食等
香港榮華餅家起源于1950年元朗一間的茶樓餅家,發(fā)展至今擁有規(guī)模完善的大型廠房及逾五十多間分店,成為遍布港九新界的酒樓餅家集團(tuán)。
60年代起,香港榮華積極發(fā)展餅食業(yè)務(wù),改組成為有限公司,并于香港自設(shè)廠房,引進(jìn)自動化生產(chǎn)器材,不斷提升產(chǎn)品質(zhì)素。70年代起,香港榮華于港九新界自設(shè)分店,積極擴(kuò)充業(yè)務(wù)。除本地市場外,亦開始行銷月餅至中國內(nèi)地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市,開拓國際市場。80年代起,香港榮華積極進(jìn)軍內(nèi)地市場,時至今日,香港榮華餅家透過榮華月餅把傳統(tǒng)美食傳遍世界,有華人的地方,就有香港元朗榮華月餅。
90年代末,香港榮華成為首間進(jìn)駐香港國際機(jī)場的中式餅家,立足香江,放眼全球,冀能把富有中國及香港特色的飲食文化推廣至全世界。
榮華酒樓至今仍是集團(tuán)重要業(yè)務(wù)之一,由食神梁文韜先生主理的3間酒樓,分別位于元朗、九龍灣及灣仔,致力推廣傳統(tǒng)團(tuán)村菜,帶起飲食文化新潮流。
香港榮華一直堅持選料上乘、真誠服務(wù)的優(yōu)良傳統(tǒng),堅持以品質(zhì)為首,令顧客能「買得安心,食得放心」。
香港榮華除了生產(chǎn)“榮華月餅”外,宣布推出“元朗榮華”與“榮華月餅”的雙品牌策略。在內(nèi)地經(jīng)銷商渠道,其以“榮華月餅”為商標(biāo)的月餅將全線退出市場。兩商標(biāo)雖有不同,但品質(zhì)如一?!霸蕵s華”月餅將會經(jīng)由CEPA進(jìn)入內(nèi)地市場,所有內(nèi)地榮華的月餅經(jīng)銷商,只會出售“元朗榮華”月餅。內(nèi)地的榮華自營門市及香港的門市,將會同時出售“榮華月餅”及“元朗榮華”。而海外市場,則繼續(xù)采用“榮華月餅”商標(biāo),暫未推出“元朗榮華”月餅品牌。
始于1773年,國內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè),蘇式月餅傳承代表企業(yè),在產(chǎn)品制作上堅持傳統(tǒng)手工技藝,主營月餅、面包西點(diǎn)、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、堅果、速凍食品等系列
稻香村集團(tuán)的前身為蘇州稻香村,始創(chuàng)于公元1773年(清乾隆三十八年)的蘇州,國內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè)之一,作為“稻香村”品牌創(chuàng)立者,歷經(jīng)兩個多世紀(jì)(247年)的發(fā)展,一代代稻香村人的傳承與創(chuàng)新,已成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。
稻香村集團(tuán)擁有120余條國內(nèi)外現(xiàn)代化生產(chǎn)線,并先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項(xiàng)認(rèn)證,十萬級空氣凈化生產(chǎn)車間,生產(chǎn)過程全程監(jiān)控,多方位、透明化無菌生產(chǎn),現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備及工藝與科學(xué)管理體系,使得稻香村悠久文化與現(xiàn)代加工技術(shù)融為一體。
食品企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)能力是打造核心競爭力的基礎(chǔ),2015年稻香村集團(tuán)在研發(fā)上投入2000多萬元,并保持每年近20%的速度增長,稻香村依托江南大學(xué)、國家食品科研和質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門的強(qiáng)大技術(shù)能力,聯(lián)合成立"中國糕點(diǎn)食品技術(shù)研發(fā)中心"、"福臨門聯(lián)合烘焙研究所",“蘇州工業(yè)園區(qū)稻香村博士后孵化站” 等產(chǎn)學(xué)研合作平臺,緊跟國際食品科技進(jìn)行自主創(chuàng)新,致力于焙烤冷凍面團(tuán)發(fā)酵過程優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù),與系列新產(chǎn)品、新技術(shù)研究與開發(fā),引進(jìn)歐美技術(shù)和裝備,打造并提升“稻香村”精品品牌形象。
稻香村集團(tuán)為了響應(yīng)國家“一帶一路”和“中國企業(yè)走出去”的倡議,實(shí)施“稻香村出?!睉?zhàn)略,在海外60多個國家和地區(qū)注冊“稻香村”的商標(biāo)。截止目前,通過跨境門店等渠道將產(chǎn)品出口到海外40多個國家和地區(qū),讓海外的游子品嘗到家鄉(xiāng)的味道,讓國際友人領(lǐng)略到稻香村美食背后的中國文化。
創(chuàng)辦于1851年,以餐飲起家,月餅發(fā)家的百年品牌,素以精制月餅、地道粵菜、中西糕點(diǎn)、粽子臘味著稱的大型食品餐飲企業(yè)
杏花樓,創(chuàng)建于清朝咸豐元年(1851年),是一家以餐飲起家、月餅發(fā)家的百年名店。1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司。2002年,更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司。
據(jù)市圖書館保存照片資料查實(shí)杏花樓確于1851年創(chuàng)辦,從一個叫“勝仔”的廣東人開的一間門面夜宵店,歷經(jīng)歷史變革的發(fā)展,先后成為:原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”(又名:探花樓)。到了1883年番菜館遷址到今天的福州路,更名“杏花樓”。民國初期,杏花樓擴(kuò)建成一座老式樓房,生意興旺。1927年,成立了“杏花樓昇記股份有限公司”,又在原址翻建成七開間門面、四層樓大飯店,專營正宗粵菜,兼營歐美大菜,杏花樓名聲大振。1956年,經(jīng)歷公私合營。1983年,杏花樓改造加層至五層樓酒家。直至1995年,杏花樓改擴(kuò)建成七開間門面、七層樓的豪華酒家,成為杏花樓標(biāo)志性建筑。2007年杏花樓再次完成多方位裝修改造,酒樓將現(xiàn)代豪華與傳承經(jīng)典巧妙融合。
杏花樓發(fā)展經(jīng)歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,歷經(jīng)漫長的160多年發(fā)展,從早期的一家一開間廣東甜品店,發(fā)展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心、兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣,總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)。
杏花樓素以地道粵菜、中西糕點(diǎn)、粽子臘味,尤以精制月餅著稱。近百年來,杏花樓月餅以獨(dú)特的配方,精湛的工藝、軟糯的特質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外,月餅成為杏花樓得以長足發(fā)展的支柱產(chǎn)品。
杏花樓生產(chǎn)的廣式腌臘制品,以原料上乘、手工精制而聞名,具有口味純正,香氣撲鼻、色澤鮮艷、肉身干爽結(jié)實(shí)、富有彈性,堪稱人間美味。其品牌聲譽(yù)和經(jīng)營狀況更是青云直上,成為食品與餐飲業(yè)的又一塊金字招牌。
長時間以來,杏花樓店名、品牌、商標(biāo)相得益彰,積淀著豐厚的品牌文化內(nèi)涵,百年來一直聲名遠(yuǎn)揚(yáng),歷久彌新。
杏花樓擁有雄厚的技術(shù)力量,現(xiàn)在有技師8名,中級以上廚點(diǎn)師、服務(wù)師155名。在菜點(diǎn)方面,杏花樓注重挖掘創(chuàng)新了一批傳統(tǒng)特色菜、招牌菜,貳百余款特色菜點(diǎn)執(zhí)行了標(biāo)準(zhǔn)化管理,制定了明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配料標(biāo)準(zhǔn)、操作程序。菜點(diǎn)品種在堅持廣幫特色的基礎(chǔ)上,博采眾長、兼收并蓄、創(chuàng)新求變,極其豐富。
杏花樓自1927年創(chuàng)立品牌以來,1980年杏花樓注冊了企業(yè)商標(biāo),杏花樓的品牌、商標(biāo)史又是杏花樓堅持傳承優(yōu)秀,不斷為品牌注入內(nèi)涵,凝聚著傳統(tǒng)文化和時代新意的企業(yè)發(fā)展寫照。
始于1895年,北京早期的南味食品品牌,立足于傳統(tǒng)特色食品領(lǐng)域,以“餅藝至尊”享譽(yù)中外的大型傳統(tǒng)食品企業(yè)
自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺,到1983年老掌柜劉振英勇?lián)厝?、小胡同里艱難復(fù)業(yè),再到現(xiàn)任掌門人畢國才繼往開來、開辟發(fā)展新篇章,“北京稻香村”已在京城薪火相傳悠悠百年。
如今,改制為食品有限責(zé)任公司的“北京稻香村”,以穩(wěn)健、迅猛的增長態(tài)勢,領(lǐng)跑著中國傳統(tǒng)食品業(yè)的健康發(fā)展。
現(xiàn)代化生產(chǎn)基地位于昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)科技園區(qū),工廠占地200畝、建筑面積15萬平方米的;生產(chǎn)糕點(diǎn)、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品,共16大類600多個品種。
截止2018年7月,公司擁有196家連鎖店,一個物流配送中心,北京市場在各大超市系統(tǒng)開設(shè)銷售專柜400多家;外埠市場目前涵蓋了11個省,3個自治區(qū),一個直轄市,網(wǎng)點(diǎn)共計455個,經(jīng)銷店180個,經(jīng)銷專柜275個。
北京稻香村始終堅持“弘揚(yáng)中華食品文化,把美食、健康和快樂帶給所有人”的企業(yè)使命,在繼承“廠店一家、自產(chǎn)自銷”傳統(tǒng)經(jīng)營模式精髓基礎(chǔ)上探索出“一體兩翼、工商互動”的事業(yè)發(fā)展模式——以稻香村企業(yè)為主體,一手抓食品加工業(yè),一手抓商業(yè)銷售,二者互動,打造品牌。
美心食品成立于1965年香港,是香港較大的餐飲食品集團(tuán),主要從事中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機(jī)構(gòu)餐務(wù)等,同時提供一系列優(yōu)質(zhì)味美的應(yīng)節(jié)食品,打造傳統(tǒng)經(jīng)典、冰皮和流心月餅,堅守優(yōu)良品質(zhì)
將心愿傳遍,將千滋百味連繫人與人。美心集團(tuán)自1956年以來,秉持“美心美膳? 滋味人心”,美心美食版圖遍中菜、西菜、快餐、日式連鎖餐飲、西餅、機(jī)構(gòu)餐務(wù)、咖啡店,于世界各地?fù)碛谐^1000間分店,同時更提供一系列的節(jié)日產(chǎn)品—美心月餅,希望將美味帶給人,用滋味薈萃人心。
美心月餅,愿人人團(tuán)圓,用心準(zhǔn)備過中秋,多年來我們堅持香港制造,專注做好每一個細(xì)節(jié),打造傳統(tǒng)經(jīng)典、冰皮和流心月餅,堅守優(yōu)良品質(zhì),更將熟悉的月餅味道送到世界各地,愿好友親朋遠(yuǎn)近的心,可以連在一起。
陶陶居始于1880年,華南地區(qū)頗具知名度的茶樓品牌,享有海內(nèi)外盛名的精致美食專家,精選食材用心制作茶點(diǎn)/中西餅/月餅/粽子等,2019年并入廣州酒家集團(tuán)
廣州陶陶居有限公司成立于2012年11月,2019年8月并入廣州酒家集團(tuán)股份有限公司,2021年6月完成混合所有制改革。公司的主營業(yè)務(wù)包括食品銷售和餐飲服務(wù)。
公司擁有的中華老字號品牌“陶陶居”,始于清光緒六年(1880年),至今已有143年歷史,是廣州享有盛名的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地,清代康有為親筆題字“陶陶居”,寓意來此品茗樂也陶陶。
陶陶居的產(chǎn)品包括中秋月餅、端午粽、特色手信、休閑食品、速凍食品等,其中“陶陶居上月”月餅曾被譽(yù)為“月餅泰斗”,實(shí)體店有茶樓連鎖店、手信連鎖店等。銷售渠道覆蓋線下各大商超、流通市場等,并通過互聯(lián)網(wǎng),快速走向全國。
2015年,陶陶居走出老西關(guān)開設(shè)新式茶樓,傳統(tǒng)嶺南文化與時尚元素完美結(jié)合,全新演繹廣府經(jīng)典味道。迄今為止,陶陶居已開設(shè)至北京、上海、深圳、廈門等地,每一家門店都成為當(dāng)?shù)厥軞g迎、火爆的餐飲店,老字號品牌煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。
未來,陶陶居將以“國潮輕奢、鳳凰涅槃、走時尚活力之路”發(fā)展,以混合所有制改革為契機(jī)。堅持“匠心創(chuàng)新”的價值觀,抓好品牌建設(shè)與品質(zhì)管理。深化老字號經(jīng)營發(fā)展機(jī)制改革,整合發(fā)展資源,穩(wěn)步整合和發(fā)展門店,優(yōu)化食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu),打造爆品。以更開放的姿態(tài)展開合作,積極參與市場競爭,運(yùn)用創(chuàng)新營銷的方式,全面激發(fā)老字號新活力,讓陶陶居不斷適應(yīng)新時代發(fā)展潮流,努力打造廣州殿堂級美食地標(biāo),助力廣州國際消費(fèi)中心城市建設(shè)。
始創(chuàng)于1922年,以淮揚(yáng)風(fēng)味為基礎(chǔ),兼容了釋菜及民間素菜的精華,招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等
功德林,素食界一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信疲?922年佛誕日那天,它向世人展現(xiàn)了自己曼妙的真容。
近百年來,功德林從南京東路祥康里,先后遷址到黃河路、南京西路。1977年趙樸初為功德林蔬食處題寫了牌匾。
如今的功德林有三層樓面、6間包房、330位餐座,延續(xù)了古色古香、清靜幽雅、禪味濃郁的風(fēng)格,深受品味階層和文化、宗教、藝術(shù)人士的喜愛。
時任佛教協(xié)會會長一誠法師專程到功德林,并當(dāng)場重書“百年誠信功德無量”,道盡企業(yè)文化之真髓。
從開張伊始專注于寺院素齋的烹飪,到如今面向社會、時尚與傳統(tǒng)并行,功德林的素食烹飪技藝依托著深厚的佛教文化底蘊(yùn),追求“貨真價實(shí)和營養(yǎng)美味”,菜肴以“耗時耗功夫”和“構(gòu)思巧妙”見長。
功德林菜肴注重選料,烹飪過程少油、少鹽、少糖,盡可能保留原料營養(yǎng),出品時則講究菜肴的擺盤,讓每一道菜在“適口”的同時,還成為具有視覺享受的藝術(shù)品。
近年來,功德林還開創(chuàng)性地推出了國宴級素菜,整套宴席準(zhǔn)備耗費(fèi)廚師1天時間,僅一道“富貴魚”,漁網(wǎng)經(jīng)廚師加工制作后,拉開來有一個圓桌面轉(zhuǎn)盤那么大,讓人無法不驚嘆大廚手藝之高超。
21世紀(jì)之初,功德林再寫歷史新篇——功德林素食品基地在松江落成,基地?zé)o論規(guī)模、設(shè)備還是管理、創(chuàng)新能力均領(lǐng)軍于素食界,生產(chǎn)車間達(dá)到高清、甚至無菌標(biāo)準(zhǔn)。
至此,功德林美食從餐廳走向百姓人家,素雞、素鴨、素火腿、五香烤麩、素菜包等新鮮即食產(chǎn)品不但豐富了大眾的餐桌,還進(jìn)入鐵路、航空、展館等領(lǐng)域,給了人們更多的方便、更多的舌尖選擇。
功德林節(jié)令食品更是享譽(yù)海內(nèi)外——功德林月餅皮薄餡豐、功德林粽子香甜黏糯、功德林糕團(tuán)醇厚耐品、功德林青團(tuán)清香爽口……充分體現(xiàn)了功德林高超的現(xiàn)代食品加工技藝。僅以月餅餅皮為例,層層起酥,每層都可以撕下來,薄如蟬翼,對著燈光看,好似透明一般。嘗一口,酥軟而富于韌性,回味無窮。
始創(chuàng)于2006年,吳川五仁大月餅代表性品牌,廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“吳川月餅制作技藝”省級代表性傳承人
廣東福海餅業(yè)有限公司始創(chuàng)于2006年,歷經(jīng)10多年的發(fā)展,成為頗具規(guī)模的現(xiàn)代化企業(yè),是中國月餅之鄉(xiāng)的一顆明珠。
2016年,公司新建成5萬多平方米的綠色園林式食品工業(yè)園:包括廠房、生產(chǎn)車間、粗加工區(qū)、小食食品廠、辦公樓、科研樓、產(chǎn)品展示廳、公司博物館等,實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代月餅生產(chǎn)自動化流水線,擁有自動烘焙系統(tǒng)、自動監(jiān)測系統(tǒng)、自動包裝系統(tǒng)、水冷螺桿式中央空調(diào)臭氧殺菌凈化生產(chǎn)車間以及凈化值100級高標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)驗(yàn)室。
傳承吳川百年特色傳統(tǒng)秘制技術(shù)工藝,產(chǎn)品符合國際食品衛(wèi)生和國家綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),廠區(qū)嚴(yán)格按照GMP設(shè)計建造,車間空氣達(dá)到10萬級凈化值,嚴(yán)格遵守?zé)o菌生產(chǎn)指標(biāo)要求。
近年來,福海餅業(yè)從現(xiàn)代人對健康和美味的追求出發(fā),與時俱進(jìn),精益求精,開拓月餅制作創(chuàng)新的先河,在原有傳統(tǒng)的配方中,加入檸檬、菠蘿的原果汁,將月餅中的油膩中和,達(dá)到清甜可口、多吃不膩的獨(dú)特效果,改變了傳統(tǒng)月餅的油膩感。在清水中添加竹葉茶原汁,運(yùn)用竹葉茶的清香、降火的功效,使福海月餅清香怡人,多食而不上火。福海月餅以質(zhì)量、口感俱佳,深得顧客一貫的好評和贊譽(yù)。
在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功,專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物,它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益,提升企業(yè)競爭力;起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障,有助于規(guī)范市場行為,提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201220054138.6 | 月餅制作分餡機(jī) |
2 | CN201430524416.4 | 月餅盒(5) |
3 | CN201220054137.1 | 用于月餅制作水處理設(shè)備 |
4 | CN201430524410.7 | 月餅盒(2) |
5 | CN201220054139.0 | 月餅包餡機(jī) |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201230457474.0 | 包裝盒(七星伴月月餅) |
2 | CN201230457491.4 | 包裝盒(雙黃純白蓮蓉月餅) |
3 | CN201330481465.X | 包裝盒(蓮年鴻運(yùn)月餅) |
4 | CN201330480655.X | 包裝盒(廣州精品月餅) |
5 | CN201330480653.0 | 包裝盒(七星伴月月餅) |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201330473684.3 | 包裝盒(B) |
2 | CN201720176515.6 | 制備薩其馬的生產(chǎn)流水線 |
3 | CN201720083975.4 | 一種壓實(shí)機(jī) |
4 | CN201720157533.X | 具備初篩功能的果仁碾碎機(jī) |
5 | CN201330468005.3 | 包裝盒(F) |
標(biāo)準(zhǔn)號 | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 發(fā)布日期 | 實(shí)施日期 |
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GB/T 20981-2021 | 面包質(zhì)量通則 | 2021-11-26 | 2022-06-01 |
GB/T 20980-2021 | 餅干質(zhì)量通則 | 2021-11-26 | 2022-06-01 |
GB/T 19004-2020 | 質(zhì)量管理 組織的質(zhì)量 實(shí)現(xiàn)持續(xù)成功指南 | 2020-11-19 | 2021-06-01 |
GB/T 19855-2015 | 月餅 | 2015-05-15 | 2015-12-01 |
GB/T 30645-2014 | 糕點(diǎn)分類 | 2014-12-31 | 2015-04-30 |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201730083240.7 | 蛋糕包裝盒(三點(diǎn)九牛奶系列) |
2 | CN201730083239.4 | 原味蛋糕(三點(diǎn)九牛奶系列) |
3 | CN201730083238.X | 巧克力味卷(三點(diǎn)九牛奶系列) |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201410364201.X | 一種適合中老年人均衡營養(yǎng)蜂巢蛋卷的制備方法 |
品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面,例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù),從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化,以滿足客戶不斷變化的需求。
在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面,成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價值,并將這些價值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實(shí)踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費(fèi)者心中,建立品牌的信任度和消費(fèi)者忠誠度,自然就可以贏得市場的青睞。
當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時,企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢,不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略,利用自身優(yōu)勢,開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔,才能把握市場的機(jī)遇,提高核心競爭力,不斷向前發(fā)展。
總之,品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化,以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù),傳遞自身的價值觀和文化,贏得消費(fèi)者信任和忠誠度。只有這樣,企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù),并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
本文來源:買購網(wǎng)
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