中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，豌豆苗具有豐富的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料和保健品等領(lǐng)域。受到了消費(fèi)者健康意識提升和對綠色食品的需求增加的推動，豌豆苗行業(yè)目前處于快速發(fā)展階段。
銷售量增長：豌豆苗作為豌豆的嫩梢和嫩莖葉部位，因其高營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值，市場需求持續(xù)增長指出，近年來，隨著消費(fèi)者對健康、綠色、有機(jī)食品的需求增加，豌豆苗市場規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。
根據(jù)《2024-2029年中國豌豆行業(yè)市場供需及重點(diǎn)企業(yè)投資評估研究分析報(bào)告》數(shù)據(jù)，我國豌豆尖（豌豆苗）產(chǎn)業(yè)在南北方的各大城市與鄉(xiāng)村市場均很暢銷，其產(chǎn)量和需求量都在持續(xù)增長。尤其是四川、貴州、云南以及江浙地區(qū)，作為豌豆尖的主要栽培區(qū)域，其產(chǎn)量和銷量均居全國前列。
產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)：豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分及異黃酮、香豆素等植物激素類物質(zhì)，具有很好的抗癌抗氧化及消炎作用，深受消費(fèi)者青睞。
產(chǎn)量與需求：近年來，隨著種植面積擴(kuò)大和栽培技術(shù)提升，國內(nèi)豌豆產(chǎn)量保持在1200萬噸以上。其中，青豌豆作為豌豆的主要產(chǎn)品形式，占豌豆總產(chǎn)量的比重較大，而豌豆苗作為青豌豆的嫩梢和嫩莖葉部位，其產(chǎn)量也相應(yīng)增加。我國
